Deliveroo, l'une des principales plateformes de livraison de repas en Europe, offre aux restaurants une opportunité unique d'étendre leur activité et d'augmenter leurs ventes. Avec son vaste réseau et sa technologie de pointe, Deliveroo a la capacité de transformer vos commandes en ligne, d'améliorer votre efficacité globale et d'augmenter votre visibilité. Cependant, le modèle économique de Deliveroo, basé sur des contrats d'exclusivité, présente à la fois des avantages et des inconvénients pour les restaurants et les livreurs.
Avantages de Deliveroo pour les Restaurants
Visibilité accrue
Un partenariat avec Deliveroo permet aux restaurants de bénéficier d'une visibilité accrue grâce à son vaste réseau de clients, sans besoin de campagnes de marketing supplémentaires. Pour améliorer sa visibilité sur Deliveroo, un restaurant doit réduire les délais de préparation, mettre à jour régulièrement son menu avec des photos attrayantes, maintenir un taux d'acceptation élevé et éviter les annulations.
Gestion simplifiée des commandes et des livraisons
Pour les restaurants, Deliveroo facilite la gestion des commandes et la livraison de repas en ligne. Il est possible de sélectionner entre l’utilisation du réseau de livraison de Deliveroo ou la gestion de votre propre équipe de livraison. Deliveroo permet de configurer des actions planifiées comme les promotions ou les mises à jour de menus.
Les restaurants partenaires de Deliveroo ont deux options de gestion des livraisons : utiliser le réseau de livreurs de Deliveroo pour une gestion de livraison en temps réel, permettant aux clients de suivre leur commande, ou bien gérer leurs propres livreurs tout en étant visibles sur la plateforme.
Intégration de technologies de pointe
En partenariat avec Deliveroo, les restaurants peuvent bénéficier de nombreux avantages pour améliorer leurs commandes en ligne et intégrer des technologies de pointe.
Lire aussi: Droit Contractuel et Force Majeure
Accès à des données marketing
Deliveroo met à la disposition des restaurateurs un outil marketing, Restaurant Home, qui donne accès à un certain nombre de données, comme les temps de préparation ou les temps d’acceptation des commandes.
Inconvénients de Deliveroo pour les Restaurants
Commissions élevées
Chaque commande via Deliveroo est soumise à une commission entre 25% et 35%. Cela peut varier selon votre contrat et votre localisation. Payer 30% de commission sur chaque commande est-il rentable ? Ça dépend. Si vous acceptez d’avoir un deal en exclusivité avec Deliveroo ou Uber Eats, vous pouvez obtenir un taux de commission de 25% au lieu des 30% habituels.
Dépendance à la plateforme
Confier 100% des livraisons à une plateforme revient aujourd’hui à lui confier 100% de votre fichier clients. Un restaurant qui réalise plus de 50% de son chiffre à l’extérieur et sous-traite 100% de ses livraisons ne met-il pas son activité en péril ? Que vaut alors son fonds de commerce s’il ne connait pas ses clients ?
Votre visibilité sur une plateforme de livraison dépend largement de son algorithme interne. Ces systèmes privilégient les restaurants qui affichent :
- Un taux de satisfaction client élevé
- Des délais de préparation et de livraison rapides
- Un nombre important de commandes
- De bons avis clients
Cette mécanique peut créer un cercle vicieux : sans visibilité initiale, vous générez peu de commandes, ce qui réduit encore votre positionnement dans les résultats de recherche.
Lire aussi: Enjeux des Smart Contracts
Frais supplémentaires
Au-delà de la commission de base, d'autres coûts s'ajoutent :
- Les frais de référencement : Certaines plateformes facturent l'intégration initiale, incluant la tablette, le shooting photo de vos plats et la mise en ligne de votre menu. Ces frais peuvent aller de 0 € à 600 € selon l'enseigne.
- Les publicités : Pour améliorer votre visibilité sur l'application et apparaître en tête de liste, vous devrez souvent investir dans les options publicitaires proposées par les plateformes.
- Le matériel : Bien que souvent fourni, certains équipements (tablette, support) peuvent engendrer des coûts supplémentaires ou de remplacement.
Délais de versement
Les plateformes ne versent pas immédiatement le montant de vos ventes. Selon l'enseigne, vous recevrez vos paiements chaque semaine ou toutes les deux semaines.
Avantages de Deliveroo pour les Livreurs
Flexibilité
Devenir coursier chez Deliveroo ou Uber Eats permet de gagner un revenu plus ou moins intéressant. Le travail consiste à livrer des repas provenant de divers restaurants à des clients qui ont commandé sur l’application.
Revenus potentiels
Un livreur Deliveroo gagne en moyenne entre 3 et 7 euros par livraison, selon la distance, le temps et les pourboires. Les revenus varient en fonction de l’activité et du nombre de livraisons effectuées.
En choisissant la première option, le coursier Deliveroo gagne en moyenne 12 euros de l’heure. S’il préfère être rémunéré à la livraison, son salaire moyen s’élève par ailleurs à près de 14 euros de l’heure. Ce second modèle est surtout intéressant en fin de semaine où les commandes sont souvent nombreuses.
Lire aussi: NFL : L'influence durable de Mike Alstott
Équipement fourni
Deliveroo vous envoie un kit de bienvenue avec une tablette pour gérer les commandes en temps réel. L’entreprise met à disposition des livreurs des équipements de qualité, un atelier de réparation de vélos, un sac isotherme, un support, une batterie externe et des vêtements « brandés ».
Inconvénients de Deliveroo pour les Livreurs
Statut d'auto-entrepreneur
En statut d’autoentrepreneur, les travailleurs doivent cotiser au RSI, la sécurité sociale des indépendants, à hauteur de 25 % de leurs revenus. Pour l’entreprise, c’est une grande dépense en moins, tout comme l’absence de congés payés ou de paiement des frais de fonctionnement - comme le vélo.
Rémunération variable et parfois faible
De 5,75 euros la course à 4,80 euros en octobre, les revenus des coursiers Deliveroo ne cessent de diminuer. Deliveroo réévalue chaque mois ce montant, auquel s’ajoute une rémunération liée à la distance parcourue.
Conditions de travail difficiles
Dans tous les cas, les livreurs indépendants sont soumis à des conditions de travail assez difficiles et plus exposés au risque d’accident de la route alors qu’ils doivent en toutes circonstances offrir aux clients un service rapide et de qualité. Il faut qu’ils déploient beaucoup d’efforts pour gagner plus d’argent dans l’exercice de leur activité. Et aujourd’hui, il devient moins rentable d’effectuer les livraisons à vélo.
Dépendance à la plateforme
Si la presse donne de l’écho au mouvement social, Deliveroo se défend de devoir répondre à la contestation. Menée par quelques dizaines de travailleurs, elle n’attire pour l’instant qu’une infime partie des 10 000 livreurs inscrits… et c’est précisément un problème qui commence à être évoqué : le modèle de travail proposé par l’entreprise empêche la contestation.
Alternatives aux Contrats d'Exclusivité
Multi-plateformes
Pour les restaurants, une stratégie multi-plateformes permet de capter différents segments de clientèle et de lisser les variations d'activité. Pour les livreurs, travailler pour plusieurs plateformes permet de maximiser les opportunités de revenus.
Service de livraison interne
Pour les restaurants, un service de livraison interne permet de garder un contrôle total sur l'expérience client et de préserver l'image de marque.
Plateformes alternatives
Eatself : plateforme coopérative avec des commissions réduites (environ 10 à 15 %), fonctionnant sur un modèle plus équitable pour les restaurateurs et les livreurs. Frichti : modèle hybride entre dark kitchen et plateforme, avec une offre premium.
tags: #contrat #exclusivité #deliveroo #avantages #inconvénients