L'alimentation de votre bébé franchit une étape importante entre 12 et 18 mois. Cette période marque l'aboutissement de la diversification alimentaire et une transition progressive vers une alimentation plus proche de celle des adultes, tout en respectant ses besoins nutritionnels spécifiques.
L'âge d'Un An : Un Tournant Alimentaire
La première année de bébé est marquée par des changements considérables, notamment en matière d'alimentation. Il passe d'une alimentation exclusivement lactée à des repas de plus en plus variés et complets, incluant des légumes, des protéines (poisson, œufs, viande), des féculents et des fruits. Cette diversification est aussi l'occasion de découvrir différentes textures : liquide (soupe, purée), morceaux fondants ou croustillants. Bébé commence même à utiliser sa cuillère pour manger.
Cependant, il est crucial de comprendre que les besoins nutritionnels d'un enfant de 12 à 18 mois ne sont pas les mêmes que ceux d'un adulte. Il est donc essentiel d'adapter son alimentation en conséquence.
Besoins Nutritionnels Spécifiques de 12 à 18 Mois
Pour assurer une croissance optimale et favoriser le développement de son cerveau, un bébé de 12 à 18 mois a besoin d'environ 4 repas par jour. Le lait reste un aliment essentiel, et il est recommandé de passer au lait de croissance, spécialement adapté à ses besoins, sans ajout de sucre ni de vanille dans le biberon. La quantité de lait recommandée est d'environ 500 ml par jour.
Protéines
L'apport en protéines (poisson, viande, œuf) doit être limité à 20 grammes par jour. Il est préférable d'éviter le poisson pané et de privilégier le poisson surgelé si cela est plus pratique. Il est conseillé de proposer une fois par semaine du poisson maigre et une fois du poisson gras.
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Féculents
Les féculents sont importants pour l'équilibre alimentaire de bébé. Il est recommandé d'incorporer environ 1/3 de féculents dans son plat pour 2/3 de légumes. Variez les types de féculents : boulgour, quinoa, semoule, pâtes, riz, etc.
Fruits et Légumes
Bébé peut désormais manger presque tous les fruits et légumes. C'est le moment idéal pour lui faire découvrir de nouvelles saveurs. La compote reste une option sûre pour le goûter, mais vous pouvez également lui proposer des fruits crus.
Matières Grasses
Une petite quantité d'huile végétale (colza, noix, soja, olive) ajoutée aux repas du midi et du soir est bénéfique pour son développement.
Produits Laitiers
Les fromages pasteurisés peuvent être introduits progressivement, même ceux avec un goût plus prononcé. Cependant, le fromage ne doit être proposé qu'une fois par jour, en évitant de l'associer à d'autres laitages lors du même repas. Les fromages au lait cru sont à éviter avant l'âge de 5 ans. Il est conseillé de proposer des yaourts ou petits suisses spécifiques pour les enfants en bas âge, car ils ont une teneur en protéines réduite et peuvent être enrichis en fer et en acides gras essentiels.
Menu Type pour un Enfant de 12 à 18 Mois
Voici un exemple de menu type pour une journée, à adapter en fonction de l'appétit et des préférences de votre enfant :
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- Petit-déjeuner : Biberon de lait de croissance (environ 250 ml) avec des céréales infantiles ou une tartine de pain avec un peu de beurre doux pasteurisé.
- Déjeuner : 200g de légumes et féculents (1/3 féculents, 2/3 légumes) avec 20g de viande, poisson ou œuf, et une cuillère à café d'huile végétale. Un dessert de fruits frais ou en compote sans sucre ajouté.
- Goûter : Biberon de lait de croissance (environ 250 ml) ou un laitage adapté aux enfants, accompagné de fruits frais ou d'une compote.
- Dîner : 200g de légumes et féculents (1/3 féculents, 2/3 légumes) avec une cuillère à café d'huile végétale. Un dessert de fruits frais ou en compote sans sucre ajouté.
N'oubliez pas de proposer de l'eau à votre enfant tout au long de la journée.
Les Interdits Alimentaires
Certains aliments sont à proscrire de l'alimentation d'un bébé de 12 à 18 mois :
- Le sel ajouté : Important pour sa santé et pour limiter les risques d'obésité.
- Le sucre : Pas de sucreries ni de bonbons.
- Les jus de fruits et sodas : Préférez l'eau.
- Les produits ultra-transformés : Chips, nuggets, pizzas industrielles…
- Le miel : Risque de botulisme infantile.
- Les aliments crus ou insuffisamment cuits : Viande, poisson, œufs (risque de contamination bactérienne).
- Les fruits de mer et crustacés : Allergènes potentiels.
- Les oléagineux entiers (noix, amandes, noisettes) : Risque d'étouffement. Préférez les purées d'oléagineux.
Comment Accompagner au Mieux Votre Enfant
- Ne forcez jamais votre enfant à manger : Laissez-le mener sa diversification.
- Proposez une variété d'aliments : Jouez avec les couleurs, les textures et les saveurs.
- Soyez patient : Il faut parfois plusieurs tentatives avant qu'un enfant n'accepte un nouvel aliment.
- Faites participer votre enfant aux repas en famille : Il apprendra en vous observant.
- Encouragez-le à manger seul : Laissez-le expérimenter avec sa cuillère et ses mains.
- Soyez attentif à ses signaux de faim et de satiété : Respectez son appétit.
- Évitez les distractions pendant les repas : Pas d'écrans !
- Consultez un professionnel de santé : Pour obtenir des conseils personnalisés et adaptés à votre enfant.
Prévention de l'Obésité Infantile
Pour prévenir l'embonpoint, évitez de laisser un paquet de biscuits à portée de main de votre enfant. Limitez sa consommation de gâteaux, de sucre et de gras. Il est important de lui donner de bonnes habitudes dès le plus jeune âge : pas de grignotage entre les repas, alimentation à table en famille, et pas de repas devant un écran.
L'Importance du Lait de Croissance
Le lait de croissance est un élément clé de l'alimentation de votre enfant jusqu'à ses 3 ans. Il assure un bon apport en calcium, en fer et en acides gras essentiels. Il est recommandé de donner environ 500 ml de lait de croissance par jour, de préférence au petit-déjeuner et au goûter.
Astuces pour les Repas
- Cuisinez maison : Cela vous permet de contrôler les ingrédients et d'adapter les recettes aux goûts de votre enfant.
- Utilisez des produits frais et de saison : Ils sont plus savoureux et plus riches en nutriments.
- Variez les modes de cuisson : Privilégiez la cuisson à la vapeur ou à basse température pour préserver les qualités nutritionnelles des aliments.
- Ajoutez des épices et des herbes aromatiques : Pour relever le goût des plats et faire découvrir de nouvelles saveurs à votre enfant (curcuma, cumin, curry, muscade, aneth, basilic, etc.).
- Présentez les plats de manière attrayante : Jouez avec les couleurs et les formes pour stimuler l'appétit de votre enfant.
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