Votre bébé a maintenant quelques mois de diversification alimentaire derrière lui. À 8 mois, l'alimentation de votre enfant évolue, avec la découverte de nouvelles saveurs et textures. Le lait maternel ou infantile reste l'aliment principal, mais les quantités de nourriture solide augmentent pour répondre à ses besoins de croissance.
Le Lait : Base de l'Alimentation
À 8 mois, l'allaitement au sein est toujours à la demande, et si votre bébé est nourri au lait infantile, comptez environ 600 ml par jour. Le lait maternel ou infantile reste la base de son alimentation jusqu’à l’âge de 3 ans. Cependant, l'un des biberons ou l'une des tétées de la journée est généralement supprimé, souvent à midi, pour introduire d'autres aliments. Il reste environ 3 tétées ou biberons par jour. Il a besoin d’environ 500 à 800ml de lait ou équivalents laitiers (laitages et fromages) par jour, mais ne lui en donnez pas trop, il risque d’avoir un apport trop riche en protéines. Pour l’apport en calcium, un yaourt ou 15 grammes de gruyère équivalent à 100 ou 120 ml de lait. Vous passez du lait 2èmeâge au « lait de croissance » qui peut être liquide ou en poudre. Si l’on utilise du lait de vache ce doit être du lait entier pour apporter à l’enfant la quantité de lipides recommandée.
Introduction de Nouvelles Textures
Maintenant que votre bébé a quelques petites dents et que son système digestif s’est renforcé, vous allez pouvoir lui proposer des aliments un peu moins mixés. Commencez donc à varier les textures en passant petit à petit aux petits morceaux fondants, à partir de 6 mois. Pour cela, écrasez ses purées de légumes à l’aide d’une fourchette plutôt que d’utiliser un mixeur. Dans ses soupes, vous pouvez aussi introduire des petites pâtes à potage, comme les cheveux d’ange ou les lettres alphabet fondantes, bien cuites. Pour la viande, continuez à la mixer comme auparavant, car les morceaux seraient encore trop difficiles à mâcher. N'oubliez pas que les morceaux doivent absolument être séparés de l’alimentation en purée.
Découverte de Nouveaux Aliments
À 8 mois, vous pouvez proposer des grands classiques de la cuisine à bébé ! Votre enfant découvre désormais tous les aliments. N’hésitez pas à varier tous les fruits et légumes, à lui faire découvrir de nouvelles saveurs, sans oublier les abats et les fruits de mer par exemple. Vous pouvez lui faire découvrir de nouveaux fruits et légumes lors de ses repas, comme le melon, la rhubarbe, la pastèque, les asperges blanches, les navets ou les poivrons. Vous pouvez explorer les innombrables variétés des fruits comme le melon, la rhubarbe ou la pastèque. À partir de 9 mois, votre enfant peut commencer à savourer tous les légumes, même s’ils sont forts en goût ou fibreux, comme l’amertume de l’endive et du poivron.
Protéines Animales : Viande, Poisson et Œuf
La grande nouveauté pour votre bébé à 5/6 mois, c’est l’apparition des protéines animales autres que les protéines du lait. Viande, poisson et œuf font donc leur entrée dans les menus de votre enfant, en toutes petites quantités. Prévoyez 2 cuillères à café de viande ou de poisson mixé ou ¼ d’œuf avec les légumes (purée maison ou petit pot). Toutes les viandes sont conseillées, viandes rouges ou viandes blanches, en évitant toutefois les abats et la charcuterie, à l’exception du jambon blanc, dégraissé et découenné (qui n’est cependant pas la meilleure viande). La viande rouge est une bonne source de fer pour bébé. Le poisson doit être proposé 2 fois par semaine, frais ou surgelé, non pané : 1 fois du poisson maigre (cabillaud, colin, merlan, sole, etc.), et 1 fois du poisson gras (saumon, maquereau, sardine, hareng). Il faut éviter certains poissons apportant potentiellement du PCB (anguille, barbeau, brème, carpe, silure), ou du méthyl-mercure (espadon, marlin, siki, requin et lamproie).
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Matières Grasses et Laitages
Ajoutez toujours une cuillère d’huile végétale (colza, noix, olive), ou une noisette de beurre cru ou une cuillère à café de crème fraiche. Au moment du repas de bébé, ajoutez dans la purée de légumes 1 cuillerée à café d'huile végétale (idéalement de l'huile de colza) pour son apport en acides gras essentiels. De temps en temps on peut remplacer l’huile par 1 noisette de beurre cru ou 1 cuillère à café de crème fraiche non cuite. Vous pouvez également commencer les laitages au moment du goûter. Les yaourts ou petits suisses « spéciaux bébé » sont à privilégier car ils respectent la réglementation des aliments pour enfants en bas âge. Ils contiennent moins de protéines et peuvent être enrichis en fer, acides gras essentiels et vitamines.
Assaisonnement et Gourmandises
Afin de diversifier et d’agrémenter les petits plats de bébé, en particulier des légumes un peu fades, jouez avec les herbes aromatiques (basilic, persil, ciboulette, estragon, aneth, laurier, thym, romarin,) ou les épices: muscade, cumin, coriandre, en évitant poivre et piment. Les épices peuvent aussi être invités dans les desserts : vanille, cannelle, etc. Si la diversification alimentaire d’un bébé de 8 mois est surtout marquée par la découverte de nouvelles textures, elle signe également l’autorisation pour bébé de déguster son premier biscuit ! Cependant, les nutritionnistes recommandent de garder le caractère exceptionnel des gourmandises, dont le principal intérêt à cet âge sera de favoriser la percée dentaire ainsi que l’apprentissage de la mastication. Alors bien sûr, il est impératif de donner à votre bébé des biscuits adaptés à son âge. Parmi les grands classiques, on a les intemporels boudoirs qui s’adaptent particulièrement bien aux tout-petits, puisqu’ils ne s’émiettent pas et restent assez faciles à manger même si votre bout de chou n’a pas encore beaucoup de dents ! Nestlé propose Mon 1er P'tit Biscuit, un biscuit riche en céréales pour faire plaisir à bébé tout en participant à son équilibre alimentaire dès 10 mois. Veillez à ce que votre enfant se tiennent bien droit lorsqu’il mange son P’tit Biscuit.
Conseils Importants
Dans tous les cas, pensez à limiter le sucre, le sel, les fritures et les graisses. Et pour toutes vos préparations maison, privilégiez l'utilisation d'huile de colza crue, ajoutée en fin de recette. Les fritures sont à éviter, ainsi qu’un abus de sel ou de sucre dans les menus de votre enfant. Enfin, ne l’incitez pas au grignotage entre les repas. Il va apprendre peu à peu à apprécier votre cuisine.
Comment Savoir si Bébé a Suffisamment Mangé ?
Le comportement de votre enfant reste le meilleur indicateur : il s’arrête quand il a mangé à sa faim. Ne forcez jamais votre bébé à finir son plat : soyez attentifs à ses réactions et respectez toujours son appétit. L’appétit des enfants, tout comme celui des adultes, peut varier d’un repas ou d’un jour à l’autre. Et d’autres facteurs entrent en ligne de compte : la morphologie du bébé, l’évolution de sa courbe de poids, un épisode de fièvre, une particularité médicale éventuelle…
Développement de Bébé à 8 Mois
Le bébé de 8 mois a besoin d’être particulièrement rassuré et câliné, car cet âge est celui auquel l’angoisse de séparation survient. Vers 8-11 mois, votre bébé sait exprimer ses émotions et sa volonté grâce à des gestes, des mots (ou des ébauches de mots) et des cris. Les plus aventureux commencent à faire leurs premiers pas à partir de 9 ou 10 mois, mais la plupart des bébés se contentent de se mettre debout. Il n’y a rien d’inquiétant au fait qu’il ne marche pas à cet âge, certains attendent jusqu’à 17 ou 18 mois ! Vers 8 mois apparaît l’angoisse de la séparation, car votre bébé atteint le stade de la permanence de l’objet, qui lui fait comprendre la « perte ». Le bébé de 8 mois, quel que soit son sexe, mesure entre 63 et 74 cm et pèse entre 6,2 et 10,2 kg. Chaque enfant étant différent, il n’y a pas lieu de s’inquiéter tant que sa courbe de croissance et de poids est régulière. L'éveil sensoriel du bébé à 8 mois s'intensifie, il comprend les gestes et les objets qui l’entourent. Tout est langage ! Son biberon est de sortie ? Tout content, il sait qu’il va se régaler ! Vous enfilez votre manteau et préparez la poussette ? C’est la promesse d’une belle balade… Bébé comprend vite et il commence à anticiper ce qui va arriver ! Votre bébé émet des vocalises sous forme de syllabes. Les « baba » se transforment en « mama » et « papa ». Il comprend désormais le mot « non ». Votre bébé de 8 mois a peut-être tendance à prendre la poudre d’escampette ! Certains enfants à cet âge-là commencent à expérimenter le déplacement en « position basse » - terme élégant pour dire au ras du sol ! Veillez à bien sécuriser les portes, les placards et les escaliers pour éviter les accidents domestiques. Les bébés de 8 mois tiennent bien solidement sur leurs deux jambes, et de mieux en mieux assis sans soutien.
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Exemples de Menus pour un Bébé de 8 Mois
L’alimentation de votre enfant se répartit désormais en 4 repas, comme celle des plus grands. Celle-ci est encore principalement composée de lait maternel ou de biberons de lait 2e âge, et la diversification, entamée vers 4 à 6 mois selon les recommandations du pédiatre, se poursuit. Bébé mange ainsi différents aliments, mais en petits morceaux fondants, comme de la viande, du poisson, mais aussi certaines purées de fruits. Voici un exemple de menu type :
- Petit-déjeuner : Lait maternel ou biberon de lait 2ème âge.
- Déjeuner : Purée de légumes avec une cuillère à café d’huile végétale, 2 cuillères à café de viande ou de poisson mixé, un fruit cuit ou cru bien mûr en petits morceaux fondants ou sous forme de purée de fruits (compote sans sucre ajouté).
- Goûter : Un laitage spécifique pour bébés ou un fruit.
- Dîner : Purée de légumes et lait maternel ou biberon de lait 2ème âge. Si votre enfant a encore faim, vous pouvez ajouter un fruit au menu, servi cuit ou cru bien mûr en petits morceaux fondants ou mixé grossièrement en purée.
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