L'alimentation d'un bébé de 5 mois est une étape importante pour les jeunes parents. À cet âge, le lait maternel ou le lait infantile reste la base essentielle du régime de votre enfant, même s’il commence à explorer d’autres saveurs et textures. Il est donc essentiel de connaître les quantités appropriées, les textures adaptées et les saveurs à introduire.
Diversification alimentaire : une nouvelle étape
Dès l’âge de 4 mois révolus, chez un nourrisson né à terme et en bonne santé, il est possible de débuter la diversification alimentaire et d’introduire progressivement des aliments autres que le lait maternel ou le lait infantile. Selon le Plan National Nutrition Santé (PNNS) et l’Association Française de Pédiatrie Ambulatoire (AFPA), les bébés peuvent commencer à découvrir de nouvelles saveurs et textures dès 4 mois.
La diversification alimentaire est une période de transition amenant le nourrisson d’une alimentation lactée exclusive à une alimentation omnivore et permettant de satisfaire ses besoins nutritionnels, de croissance et de développement neuro moteur et psychomoteur. Cette période de transition est progressive entre 4 mois et 3 ans.
Introduction des aliments : comment procéder ?
Pour amorcer cette grande étape, vous pouvez proposer progressivement tous types de nourriture à votre petit, y compris celles susceptibles de provoquer des allergies. Il n’est donc pas nécessaire de suivre un ordre particulier pour intégrer les différents groupes d’aliments tels que les légumes, les fruits, les viandes, les produits laitiers et les féculents.
Au début de la diversification alimentaire, servez chaque nouvel ingrédient séparément pour déterminer s’il est bien toléré. Une fois que l’enfant les a acceptés seul, il est possible de les mélanger entre eux.
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Donnez à manger à votre bébé avec une cuillère, en soumettant tous les aliments en purée ou en compote lisses. Des soupes moulinées peuvent aussi être envisagées, au biberon par exemple.
Restez patients si votre enfant refuse un nouvel aliment. Il faudra parfois plusieurs propositions, à plusieurs jours d’intervalle, avant qu’il l’approuve. Pour faciliter l’acceptation de ces menus, il est conseillé de varier les légumes et les fruits tout au long de la semaine. Votre petit s’initie ainsi à différentes saveurs et couleurs.
Les besoins en lait à 5 mois
À l’âge de 5 mois, le lait demeure un élément déterminant dans l’alimentation de votre bébé, même lorsque vous commencez à introduire de nouveaux aliments. Les besoins en lait infantile entre 4 et 6 mois sont encore indispensables et il est nécessaire de maintenir 4 biberons de 210 ml (7 cuillères doseuses) pouvant être augmenté de 30 ml (et 1 cuillère doseuse) en fonction des besoins et de l’appétit du nourrisson. Certains bébés prennent encore un biberon la nuit dans cette période, il n’y a rien d’inquiétant. Dans ce cas, la ration sera plutôt de 5 biberons de 180 ml.
Ces rations sont des moyennes et il convient de respecter l’appétit de l’enfant et d’éviter de le forcer à terminer ses biberons.
Quantités de lait recommandées
Un bébé a besoin d’une quantité de lait qui varie en fonction de son poids et de sa taille. En moyenne, un bébé de 5 mois consomme entre 210 et 240 ml de lait par repas, soit environ 900 à 1000 ml par jour. En général, un bébé de 5 mois prend 4 à 5 biberons par jour. Cela dépend également de la quantité de lait que le bébé consomme à chaque repas.
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Pour savoir si votre bébé a bu suffisamment de lait, il faut observer son comportement et son développement. Un bébé qui a bu suffisamment de lait sera généralement calme et satisfait après le repas. Une prise de poids régulière est un indicateur important de l’apport suffisant en lait.
Allaitement maternel vs. lait infantile
À 5 mois, l’allaitement au sein reste une option privilégiée pour de nombreuses mamans. La fréquence et la durée des tétées peuvent varier considérablement d’un bébé à l’autre. Certains nourrissons peuvent téter entre 4 et 13 fois par jour, ingérant des quantités de lait allant de 54 à 234 ml par tétée.
Si l’allaitement n’est pas possible ou que vous envisagez l’allaitement mixte, il existe des laits infantiles adaptés à l’âge et aux besoins de l’enfant.
Le lait maternel reste l’aliment idéal pour un bébé jusqu’à ses 6 mois. Bien que le lait de vache soit couramment consommé par les adultes, il n’est pas adapté aux besoins nutritionnels des bébés de 5 mois. Ce lait contient des niveaux élevés de protéines et de minéraux qui peuvent surcharger les reins immatures du nourrisson et manque de certains nutriments essentiels, comme les acides gras essentiels et le fer.
Calcul de la quantité de lait : la règle d'Appert
Le calcul de la quantité de lait pour un bébé de 5 mois dépend de plusieurs facteurs, dont le poids de l’enfant. La règle d’Appert permet un calcul ration lait bébé en fonction du poids : 1/10e du poids en grammes + 200 à 250 ml / jour.
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Par exemple, pour un bébé de 5 kg : (5000/10) + 250 = 750 ml. Ce résultat correspond à ses besoins journaliers. Pour répartir cette quantité sur 5 biberons : 750 ml / 5 = 150 ml par biberon.
Introduction des aliments solides
Lorsque votre enfant est prêt et disponible pour débuter la diversification, vous pouvez alors commencer à introduire les aliments. Il n’y a pas d’ordre particulier dans l’introduction, ni d’horaire particulier. On peut tout introduire et le donner à des horaires variables. Cependant, il est tout de même plus simple de suivre un « plan » d’introduction progressif et structuré.
Céréales
Vous pouvez introduire des céréales dans 1 à 2 biberons par jour (matin et / ou soir par exemple) à raison de 1 à 2 cuillères à café au départ, qu’on pourra augmenter progressivement en l’adaptant à la satiété de l’enfant et à sa tolérance digestive. Les céréales introduites seront préférentiellement sans sucre ajouté (cela veut dire qu’il y a forcément des sucres puisque ce sont des céréales mais qu’il faut les sélectionner sans ajout de sucres additionnels notamment pas de saccharose ou de sirop de glucose). Les céréales instantanées peuvent être proposées avec ou sans gluten, sans distinction.
Légumes
Vous pouvez introduire des légumes cuits, à la cuillère, en purée lisse au départ. Cette purée pourra être proposée au déjeuner (entre 10h et 13h en fonction du rythme de l’enfant), ou si les parents ne sont pas avec l’enfant le midi, au repas du soir (entre 18h et 20h). Les légumes seront introduits un par un au départ, notamment pour la découverte de chaque goût et leur acceptation, en changeant de légume chaque jour ou tous les 2 jours, en fonction de l’organisation familiale. Ils devront parfois être proposés 8 à 10 fois pour être acceptés.
Parmi les légumes, il est possible à cet âge, d’utiliser : betteraves rouges, blanc de poireaux, brocolis, butternuts, carottes, courgettes (épépinées et sans peau), épinards, haricots verts, patate douce, panais, potirons ou potimarrons, tomates, les bettes (vert et blanc), artichauts. Les endives peuvent être utilisées mais leur goût amer peut rebuter les jeunes enfants. Les petits pois peuvent être utilisés s’ils sont extra-fins.
La quantité de carottes sera limitée en cas de constipation. Les légumes “à goût fort”, ou trop fibreux : aubergines, cardons, céleris, choux, fenouil, navets, oignons, poivrons, raves, salsifis, vert de poireaux, etc.
Il est préférable de proposer un seul légume par jour (en plus de la pomme de terre qui sert de liant pour les légumes les plus fluides comme la courgette ou la tomate) afin que votre enfant apprenne le goût particulier de chaque légume.
Fruits
Vous pouvez introduire des fruits, à la cuillère, cuits en purée lisse ou mixés crus bien murs, souvent lors du goûter, vers 15h-16h, mais là encore, les fruits peuvent être donnés à un autre moment. Les légumes peuvent être cuisinés « maison » ou provenir d’un « petit pot » de 130 g. environ. Parallèlement le biberon sera réduit à 150ml. Les fruits peuvent être débutés en même temps que les légumes. Cependant l’habitude est de commencer par les légumes car votre bébé préfère le goût sucré et risque de se désintéresser des légumes si l’on commence par les purées de fruits (compotes sans ajout de sucre). Elles seront données après ou avant une tétée ou un biberon, généralement à l’heure du goûter (mais là encore, vous pouvez choisir un autre repas).
Protéines animales
Après l’introduction des céréales, des légumes, des fruits et lorsque tout se passe bien, vous pourrez alors proposer des protéines animales (viande, poisson, oeuf) à raison de 5 à 10 g par jour, toujours bien cuit et mixé dans les purées de légumes.
Matières grasses
Il est primordial de rajouter dans la purée de légumes, au moment de donner le repas, une cuillère à café d’huile végétale crue, en alternant huile de colza, noix, lin, olive et en la remplaçant de temps en temps par une noisette de beurre.
Exemple de menu à 5 mois
- Matin : Biberon de 210 ml (7 mesures de lait infantile), possibilité d'ajouter des farines 1er âge (riz, maïs et millet).
- Midi : Quelques cuillères à soupe de purée de légumes (carottes, courgettes, potiron). Un biberon de 210 ml (7 mesures de lait infantile) ou un produit laitier sera servi dans un second temps, afin de laisser votre enfant découvrir les légumes avec l’enthousiasme de l’appétit.
- Goûter : Suivre avec un biberon de lait de 210 ml (7 mesures de lait infantile), un yaourt ou un fromage blanc.
- Soir : Biberon de lait.
En fonction de la faim de l’enfant, un petit complément peut être proposé au sein ou au biberon (entre 90 et 120 ml).
Conseils supplémentaires
- Il est indispensable de varier les goûts en changeant tous les jours (ou tous les 2 jours) les légumes, les fruits, les sucres complexes, et les lipides. Petit, votre enfant est dans la période dite de « néophilie » : il acceptera facilement différents goûts !
- Pour manger correctement, votre enfant doit être bien installé, bien assis, au calme sans aucune distraction, notamment aucun écran à proximité.
- Si votre bébé pleure car il a très faim, vous pouvez commencer par la tétée ou le biberon de lait et ensuite proposer la cuillère.
- N’oubliez pas non plus qu’un enfant a soif comme nous mais qu’il ne peut pas réclamer, il est donc indispensable de lui proposer de l’eau (et uniquement de l’eau) pendant le repas mais également entre les repas.
- La qualité des légumes surgelés est au moins égale sinon supérieure à celle des “ produits frais ” de la grande distribution.
- Si votre enfant réclame, en plus des 3 biberons, pensez à lui proposez de l’eau faiblement minéralisée et sans sucre.
Préparation des biberons : les règles à suivre
Plusieurs règles sont à suivre pour la préparation des biberons de votre nourrisson. Nous en avons retenu six en particulier :
- Hygiène au quotidien : la stérilisation des biberons n’est aujourd’hui plus automatique pour les bébés nés à terme et en parfaite santé. Cependant, des règles d’hygiène au quotidien restent à observer comme se laver les mains avant chaque préparation.
- Une eau adaptée : une eau de source faiblement minéralisée est adaptée au besoin des bébés mais pas seulement. Cela vous surprendra peut-être, mais l’eau du robinet est également compatible pour l’alimentation de votre enfant. Il est toutefois recommandé de se renseigner sur la qualité et la composition de l’eau de votre lieu de vie. ⚠️ N’utiliser pas d’eau filtrée avec une carafe, cela favorise la formation de germes.
- Un dosage réussi : chaque boite de lait est équipée d’une dosette. Utiliser seulement la dosette de la boite. Ne tassez pas la poudre et servez des dosettes arasées. Concernant les mesures, une dosette renvoie à 30 ml d’eau.
- La tétine qui convient : il existe des tétines aux débits différents. Cela vous permettra d’adapter la quantité que bébé aura dans la bouche en fonction de son rythme de succion.
- La température du biberon : libre à vous de choisir de chauffer le biberon entre 32 et 37° ou de le servir à température ambiante.
- Conservation : une fois préparé, le biberon peut être conserver pendant 1 heure. Une précaution à prendre pour éviter le développement en trop grand nombre de microbes.
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