Le Domaine Bonneau du Martray, un nom synonyme d'excellence en Bourgogne, incarne un riche héritage et une quête incessante de qualité. De ses origines impériales à son acquisition récente par E. Stanley Kroenke, le domaine a su traverser les siècles en préservant son caractère unique et son engagement envers l'expression authentique du terroir.
Un héritage impérial et monastique
L'histoire du Domaine Bonneau du Martray est intimement liée à celle de la Bourgogne et de ses illustres figures. Au VIIIe siècle, Charlemagne, empereur et fin connaisseur de vins, possédait des vignes sur la colline de Corton. Observant que la neige y fondait plus rapidement que sur les autres collines de la région, il ordonna d'y planter des vignes. Ainsi naquit le climat Charlemagne, qui allait devenir l'un des plus prestigieux Grands Crus de Bourgogne.
Plus tard, les moines bénédictins devinrent propriétaires de ces vignes et les exploitèrent avec talent et savoir-faire pendant des siècles, contribuant à la renommée du Corton.
De la Révolution à la famille Bonneau du Martray
Après la Révolution française, les biens ecclésiastiques furent confisqués et vendus. C'est ainsi que les précieuses vignes du climat Charlemagne furent acquises par François Ray, puis par Simon Very, fondateur du domaine Chanson. Le mariage de Marie-Eugénie Very avec Charles Bonneau du Martray, descendant du fondateur des Hospices de Beaune, apporta en dot un patrimoine viticole inestimable : 24 hectares de vignes situés sur les communes de Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton et Volnay.
Au XIXe siècle, le Domaine Bonneau du Martray devint propriétaire de la totalité du prestigieux climat Charlemagne, sur la colline de Corton, sur la commune de Pernand-Vergelesses.
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Un rayonnement international
Au fil des générations, la famille Bonneau du Martray s'est attachée à mettre en valeur ce joyau du vignoble bourguignon. L'arrivée de Jean Le Bault de la Morinière en 1969 marqua un tournant décisif, avec le développement des exportations et la reconnaissance internationale des vins du domaine. Son fils, Jean-Charles le Bault de la Morinière, lui succéda en 1994, perpétuant la tradition d'excellence.
L'acquisition par E. Stanley Kroenke
En 2017, le Domaine Bonneau du Martray fut acquis par l'homme d'affaires américain Stanley Kroenke, également propriétaire de vignobles d'exception en Californie, dont le célèbre Screaming Eagle. Passionné par la Bourgogne, Kroenke s'engage à poursuivre la quête d'excellence qui anime le domaine depuis ses origines.
Un emplacement exceptionnel
Le Domaine Bonneau du Martray bénéficie d'un emplacement unique sur la colline de Corton. Le climat Charlemagne, classé en appellation Grand Cru, est le seul en Bourgogne à être exposé à l'ouest tout en bénéficiant de la luminosité du soleil tout au long de la journée. À 300 mètres d'altitude, les vignes sont idéalement situées pour éviter l'humidité des brumes matinales et du soir. Les courants d'air venus de l'ouest assurent une ventilation permanente, garantissant un état sanitaire optimal du vignoble.
Mosaïque de terroirs
Le Domaine Bonneau du Martray se distingue par sa diversité de terroirs. Trois microclimats et neuf types de sols ont été identifiés sur la colline de Corton. Le sol repose sur un socle calcaire, avec différentes couches selon l'emplacement : fausses argiles, limons, fausses marnes ou bans de roche calcaire. Cette mosaïque de terroirs confère aux vins du domaine une complexité et une richesse aromatique incomparables.
La biodynamie au service du terroir
Soucieux de préserver la colline de Corton, menacée d'érosion, le Domaine Bonneau du Martray s'est naturellement tourné vers la biodynamie. Cette approche culturale respectueuse de l'environnement favorise la vie du sol, améliore la maturation des raisins et révèle l'expression authentique du terroir.
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Corton et Corton-Charlemagne : deux vins d'exception
Le Domaine Bonneau du Martray produit deux Grands Crus d'exception : le Corton, en rouge, et le Corton-Charlemagne, en blanc.
Corton Grand Cru
Le Corton Grand Cru met en lumière toute la singularité du Pinot Noir cultivé sur les parcelles en bas de coteau, là où sont situées les terres argileuses de la colline de Corton. Ce vin se distingue par sa fraîcheur, sa puissance et ses arômes de petits fruits rouges.
Corton-Charlemagne Grand Cru
Le Corton-Charlemagne Grand Cru révèle toute la complexité et la richesse du Chardonnay cultivé sur le climat Charlemagne. Ce vin se caractérise par sa puissance, sa précision et ses notes florales et d'agrumes.
Dégustation et Accords
Les vins du Domaine Bonneau du Martray sont des vins de garde, qui gagnent à être dégustés après quelques années de vieillissement en cave. Le domaine ne propose d'ailleurs que des millésimes prêts à déguster, déjà vieillis dans ses caves de Pernand-Vergelesses.
Le Corton Grand Cru s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, du gibier ou des fromages affinés. Le Corton-Charlemagne Grand Cru accompagne à merveille les fruits de mer, les poissons nobles ou les volailles.
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