L'allaitement maternel est la source optimale de nutrition pour votre bébé. Congeler le lait maternel pour constituer une réserve est une excellente idée, mais cela nécessite quelques précautions lors de la phase de décongélation. Voici des conseils pour décongeler le lait maternel correctement et préserver ses propriétés nutritionnelles.
Importance de la conservation et de la décongélation adéquates
Votre lait maternel contient des nutriments et vitamines essentiels qui aident à protéger votre bébé contre les infections et qui favorisent son bon développement. C’est pourquoi, la façon dont vous conservez votre lait maternel est primordiale. La manière dont vous congelez et décongelez le lait maternel joue un rôle crucial dans la préservation de sa qualité et des éléments nutritifs qu’il contient. Vous devez donc prendre soin de le faire correctement.
Matériel recommandé pour la conservation
Il existe sur le marché des sacs de conservation (ou sachets) spécialement conçus pour le lait maternel. Les Sachets de Conservation de Lait Maternel Lansinoh® sont pré-stérilisés et étanches, parfaits pour stocker le lait au réfrigérateur ou au congélateur. Ces sacs sont généralement pré-stérilisés et résistants aux fuites. Avec leur zip renforcé et leur double jonction hermétique, ils garantissent une conservation optimale. Pré-stérilisés et étanches, les sachets de conservation de lait maternel Lansinoh® sont la solution idéale pour la conservation de votre lait que ce soit au réfrigérateur ou au congélateur, à plat ou debout. Vous trouverez également des pots de conservation pour lait maternel munis de couvercles. Les sachets de conservation du lait maternel Lansinoh® ont été spécifiquement conçus pour être placés au réfrigérateur ou au congélateur. Ces sachets pour lait maternel, d’une qualité supérieure, sont composés de polyéthylène et fabriqués sans utiliser de plastiques, il n’y a - par conséquent - aucun risque que des substances nocives contaminent votre lait. Les sachets de conservation du lait maternel Lansinoh®, pré-découpés avec un zip renforcé pour plus d’hygiène et une conservation optimale, sont pré-stérilisés et parfaitement étanches. L’étanchéité de ce sachet est également renforcée grâce à sa double jonction hermétique sur les côtés. Leur design est astucieux: dotés d’une petite étiquette pratique où vous pouvez noter les dates d’extraction de votre lait maternel - y verser du lait est devenu un jeu d’enfant ! Ce sac de congélation de lait maternel est idéal pour les mamans souhaitant reprendre le travail tout en faisant bénéficier du lait maternel à leur enfant, par exemple. Le sac de conservation de lait maternel est également très utilisé durant les vacances. Comme il ne prend pas de place dans les bagages, et comme il est très simple d’utilisation, ce sachet pour lait maternel peut être emporté partout. Ce sac de congélation de lait maternel étant pré stérilisé, vous n’avez aucune crainte à avoir quant au côté sanitaire et aucun nettoyage à faire avant d’utiliser cet équipement. Les sachets de conservation de lait maternel Lansinoh sont sans BPA ni BPS, étanches et pré-stérilisés. Ils sont conçus en polyéthylène à basse densité pour une conservation optimale. Avec leur double jonction hermétique et une étiquette pratique, ils sont faciles à utiliser et sécurisés. Les sachets sont constitués de polyéthylène sans danger pour les aliments et sont emballés de manière pratique. Les sachets de conservation de lait maternel de Lansinoh® sont fabriqués à 100% à partir de plastique vierge. Seule l'utilisation de plastique vierge permet d'assurer qu'aucun plastifiant indésirable ou potentiellement dangereux ne puisse contaminer votre lait.
Méthodes de décongélation recommandées
Plusieurs techniques de décongélation du lait maternel existent, avec chacune leurs défauts et qualités, avantages et inconvénients. Pour préserver les qualités nutritionnelles du lait maternel, on doit miser sur une décongélation tout en douceur… Plusieurs techniques de décongélation existent.
Décongélation au réfrigérateur : C’est la méthode idéale. Il suffit de laisser le récipient de lait maternel se décongeler pendant au minimum 6 heures, voire toute une nuit, dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur. Vérifiez bien qu’il est à la température recommandée de +4 °C. Si les sachets ont été conservés à plat, ils prendront moins de temps à décongeler. Pour cette méthode, retirez le lait congelé du congélateur et placez-le au réfrigérateur. Une fois le lait décongelé, vous pouvez l'utiliser dans les 12 heures suivant la décongélation complète (c'est-à-dire un cycle de 24 heures hors du congélateur).
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Décongélation à l'eau froide : Cette méthode, plus rapide que la précédente, nécessite de laisser reposer le petit pot ou le sac hermétique de lait dans un bassin d'eau. Le temps de décongélation varie en fonction de la quantité de lait que vous souhaitez décongeler. Le principal risque de cette méthode est d'oublier le lait dans son récipient. Cependant, une fois le processus de décongélation terminé, il est impératif de placer le récipient au réfrigérateur afin qu'il reste frais. N'hésitez pas à mettre une alerte sur votre téléphone environ 2 heures après avoir sorti le lait du congélateur si vous êtes naturellement oublieux. 😉 Cela vous permettra de vérifier l'apparence du lait.
Décongélation au bain-marie : Si vous avez besoin du lait plus rapidement qu'avec les méthodes mentionnées ci-dessus, vous pouvez opter pour la méthode du bain-marie. Le lait sera prêt en moins de 10 minutes ! Certains chauffe-biberons proposent une option décongélation pour le lait maternel et les petits pots de bébé congelés. Chaque chauffe-biberon peut avoir des instructions spécifiques à suivre quant à la décongélation du lait maternel. Le bain-marie permet une décongélation lente et contrôlée du lait maternel, préservant ainsi les nutriments et les propriétés bénéfiques. Si vous utilisez la méthode du bain-marie, vous avez simplement à mettre votre récipient de lait maternel à chauffer au bain-marie, à une température qui va être de 37°. Soyez prudent, cependant, si le lait maternel est conservé dans un récipient en plastique, le risque de migration de microplastiques dans le lait est plus grand lorsque le plastique est chauffé. Remuez doucement le lait pendant qu'il chauffe.
Sous un robinet d'eau chaude : Placez simplement le biberon de lait maternel congelé sous un robinet d’eau chaude. Vous pouvez tout à fait donner un biberon de lait chaud à bébé. Comme pour la décongélation express, réchauffez le biberon sous un robinet d’eau chaude, voire au bain-marie.
Méthodes de décongélation à éviter
- Micro-ondes : Par contre, l’utilisation du four micro-ondes est à proscrire pour décongeler ou réchauffer du lait maternel. Il est recommandé de ne jamais décongeler le lait maternel au micro-ondes, bien que cela puisse techniquement fonctionner. En effet, cela peut détruire certains des précieux nutriments présents; Une chaleur excessive peut altérer la qualité des protéines, des anticorps, des enzymes, des vitamines et des minéraux essentiels au développement du bébé. De plus, par son action, le micro-ondes chauffe le lait de manière inégale, créant des zones plus chaudes que d'autres et brûlant potentiellement la bouche de votre bébé. Si le récipient utilisé pour chauffer le lait maternel au micro-ondes est en plastique, il existe un risque que des microparticules de plastique migrent dans le lait en raison de la chaleur.
Durée de conservation après décongélation
Si, une fois congelé, votre lait se conservera un moment en gardant toutes ses propriétés, il n’en est plus de même lorsque le lait maternel est décongelé. En effet, celui-ci va pouvoir se garder uniquement 24 heures au frigo. Une fois que le lait maternel a été décongelé, il est recommandé de le donner à votre bébé dans les 24 heures. Le lait maternel décongelé doit être conservé au réfrigérateur pendant cette période de 24 heures et placé dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Une fois décongelé, au bain-marie ou selon n’importe quelle méthode adaptée, le lait maternel congelé puis décongelé se conserve 24 heures au frais. C’est bientôt l’heure du biberon ? Un conseil : ne sortez que la quantité de lait maternel nécessaire et n’anticipez pas trop, au risque de devoir le jeter. Tout biberon de lait maternel sorti de l’enceinte réfrigérée, ou à température ambiante, doit être bu dans l’heure. Si bébé n’a pas fini, ne comptez pas le remettre au frigo ou pire au congélateur. Une fois le lait maternel décongelé, secouez doucement le récipient afin de bien mélanger les différentes couches du lait (la crème peut parfois se séparer).
Précautions importantes
- Ne pas recongeler : Ne recongelez pas le lait maternel décongelé. Le fait de recongeler le lait maternel décongelé peut entraîner une détérioration de sa qualité nutritionnelle et augmenter les risques de contamination bactérienne. Dernier conseil : ne recongelez pas le lait maternel décongelé. Cette opération pourrait entraîner un développement de bactéries, éventuellement pathogènes, dont bébé n’a absolument pas besoin. Évitez de décongeler le lait maternel à température ambiante. Ne recongelez jamais un lait qui a été décongelé.
- Vérification de la température : Testez toujours la température avant de nourrir votre bébé en versant une goutte sur votre poignet : le lait doit être tiède, pas chaud. En effet, une fois réchauffé, le lait maternel décongelé doit être consommé immédiatement et ne doit pas être réchauffé une deuxième fois. So that the milk does not become too hot, which can quickly happen, we advise you to use a kitchen thermometer to control the temperature (a temperature of 36.5° is ideal!). You can also test the latter by pouring a drop of milk on the front of your wrist to make sure it is neither too hot nor too cold.
- Odeur du lait décongelé : Le lait maternel décongelé peut parfois avoir une odeur différente de celle du lait frais. Si le lait maternel décongelé a une odeur forte, rance ou désagréable, cela peut néanmoins être un signe de détérioration et il est préférable de le jeter pour des raisons de sécurité alimentaire.
- Étiquetage : Vous devriez noter la date de chaque expression sur le pot à l'aide d'un marqueur permanent, ou d'une étiquette autocollante, et respecter les limites de stockage en fonction du type de congélateur que vous utilisez. Étiquetez vos sachets de lait maternel avec la date de conservation et le prénom de votre bébé.
Utilisation du lait décongelé non consommé
Après la décongélation du lait maternel, vous allez le faire chauffer. Une fois cette étape terminée, votre enfant devra prendre le biberon dans la demi-heure. Une fois ce laps de temps passé, le lait devra être jeté. Attention, une fois réchauffé, le lait maternel doit être consommé dans la demi-heure. Si bébé n’a pas fini, vous devrez jeter la quantité restante.
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Il est possible pour les familles de récupérer le soir le lait réchauffé et non bu, pour un usage autre qu’alimentaire, au lieu qu'on le jette. Il n'y a pas de protocole sur ce point. Nous essayons, dans un premier temps d'éviter au maximum de réchauffer trop de lait. S'il y a des restes, nous les redonnons aux parents qui le souhaitent, pour le bain par exemple. Il faut être clair sur ce point avec eux : il s'agit de lait qui n'est plus consommable. Le lait peut donc passer plusieurs heures en dehors du frigo avant qu'on le redonne aux parents. Lorsqu'on redonne le lait aux parents, même si on leur a dit que le lait n'était plus consommable, nous ne savons pas ce qu'ils vont en faire, d'où un écrit qui stipule qu'ils ont bien eu l'information. Il ne s'agit pas d'une question de peur mais de responsabilité de la structure. Le lait appartient aux parents, et plus particulièrement à la mère. C'est un produit qui vient de la mère, produit par elle, il n'y a donc pas de raison de ne pas le lui rendre le soir s'il n'a pas été bu par le bébé. En fonction de la façon dont il aura été conservé, elle prendra ses responsabilités pour l’utiliser comme cela lui semble le plus pertinent.
Autres utilisations du lait maternel
- Bain de bébé : Soit la maman a du lait maternel en stock et le lait peut être versé dans l’eau du bain du bébé ou transformé en savon.
- Soins de la peau : Calmer les irritations cutanées ou les érythèmes fessiers : Le lait maternel a des propriétés apaisantes et cicatrisantes.
- Cuisine : Si le lait a été conservé au réfrigérateur à la crèche, cela me semble tout à fait possible de l'utiliser en le faisant chauffer pour en faire des flans, des crèmes dessert ou des crêpes. Si le lait contenait des germes, ceux-ci seront détruits par la cuisson.
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