Le canard de Barbarie, originaire d'Amérique du Sud et introduit en Europe au XVIe siècle, est un canard domestique apprécié pour sa chair, ses œufs et son caractère attachant. Cet article détaille l'élevage des canetons de Barbarie, en abordant l'alimentation, le logement, la reproduction, les maladies courantes, les mesures de protection contre les prédateurs et les aspects liés à l'hygiène. Que vous soyez un éleveur expérimenté, un novice ou simplement curieux, ce guide vous fournira les informations essentielles pour réussir l'élevage de ces palmipèdes.
Alimentation des Canetons de Barbarie
Besoins Nutritionnels Spécifiques
L'alimentation joue un rôle crucial dans la croissance et la santé des canetons. Il est essentiel de leur fournir une alimentation équilibrée et adaptée à leur âge. Un caneton débute sa vie par un jeûne de 36 heures.
- Aliments pour canetons premier âge: Disponibles dans le commerce, ces aliments doivent être privilégiés, en évitant ceux à base de farines animales.
- Protéines: Les aliments doivent être bien dosés en protéines pour favoriser une croissance optimale.
- Verdure et fruits: Introduire progressivement de la verdure et des fruits dans leur régime alimentaire.
Types d'Aliments
Bien que le canard adulte soit principalement granivore, l'alimentation des canetons doit être plus spécifique :
- Grains: Les grains comme l'avoine, le blé, le maïs et les mélanges (blé, maïs, orge, sorgho) peuvent être introduits progressivement.
- Aliments composés: Ces aliments du commerce peuvent être utilisés comme complément aux grains, plutôt que comme nourriture principale.
- Suppléments: De la salade, des crevettes déshydratées, de l'herbe fraîchement coupée (idéalement, un parc herbeux) peuvent être ajoutés.
- Pâtée chaude: Par temps froid, une pâtée chaude est bénéfique.
Eau
L'accès à de l'eau propre et fraîche est crucial, que ce soit dans un bassin ou un abreuvoir.
Logement : Créer un Environnement Adapté
La Canardière
La canardière est le logement traditionnel du canard.
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- Construction: En bois, élevée d'une vingtaine de centimètres du sol.
- Toit: En pente douce pour faciliter l'écoulement de l'eau et débordant largement pour protéger la façade.
Aménagement Intérieur
- Absence de perchoirs et pondoirs: Les canards préfèrent vivre au ras du sol.
- Mangeoires: Peuvent être placées à l'intérieur comme à l'extérieur.
- Abreuvoir: Placé à l'extérieur pour éviter l'humidité dans la canardière.
- Litière: Composée de copeaux, de paille ou de sable, à renouveler fréquemment.
Plan d'Eau
Un plan d'eau est essentiel pour le bien-être des canards.
- Mare: Creuser une mare (2m x 2m pour une dizaine de canards) avec un fond en ciment (environ 50 cm de profondeur). Nettoyer régulièrement pour éviter que l'eau ne verdisse.
- Rivière: Aménager une petite plage en pente douce si une rivière est à proximité.
- Clôture: Pour éviter les fuites, fixer du grillage avec des piquets, maintenu sous l'eau (60 à 80 cm de profondeur) et au-dessus de la surface.
L'Environnement Idéal
L'environnement idéal se résume à :
- Un pré.
- De l'eau.
- Une petite cabane.
- Une nourriture variée et riche.
- Espace: Compter 10m² par cane ou canard.
- Pré: Disposer de quelques arbres pour l'ombre et la fraîcheur. La végétation naturelle peut servir de refuge et attirer des insectes.
- Rotation des prés: Posséder un second pré pour effectuer une rotation, car les canards grattent le sol et arrachent l'herbe.
- Clôture: Fermer le parcours par un grillage pour éviter les évasions et les prédateurs.
Attention à l'Humidité
Les canards aiment l'eau, contrairement aux canetons qui craignent l'humidité. Éviter qu'ils n'y aillent trop tôt.
Reproduction des Canards de Barbarie
Proportion Mâle/Femelle
- Races lourdes: 3 à 5 canes pour un canard.
- Races légères: 6 à 8 canes par canard, sans jamais dépasser 8 canes par canard.
Aménagement pour la Reproduction
- Éviter le bruit et les dérangements (chien, tondeuse…).
- Aménager des coins tranquilles avec des nichoirs.
- Disposer des nichoirs sur des plans d'eau (nichoirs flottants en plastique ou en bois) ou des nichoirs en chicane.
Couvaison
Les canes de Barbarie sont de médiocres couveuses. Il est préférable de confier les œufs fécondés à une poule pondeuse (8 à 10 œufs) ou à une dinde (15 à 20 œufs). Les jeunes canetons s'entendent bien avec leur mère adoptive. Si la cane couve elle-même, retourner les œufs chaque jour et les laver à l'eau tiède si ils sont sales. À partir du vingtième jour, vaporiser les œufs à l'eau tiède.
Le Sexage des Canards
Différencier un animal femelle d'un mâle est aussi appelé "sexage". C'est un exercice plutôt difficile en dépit des idées reçues. Chez les canards adultes, on peut parfois se fier à la taille et au poids. Chez les canards de barbarie par exemple, le mâle est plus gros et grand que la femelle.
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Heureusement, d'autres éléments permettent de bien les différencier, comme le plumage qui peut donner des indications. Les mâles sont généralement plus colorés que les femelles, car cela fait partie de leurs atouts sexuels. Chez les colverts, les mâles ont une tête bien verte irisée et la poitrine marron. Vous pouvez aussi les reconnaître par leur cancanement, car le cri du mâle est plus rauque que celui de la femelle. Le canard musqué mâle siffle, mais ne cancane pas. Et chez le caneton ? Alors là, c'est encore plus compliqué ! Vous devrez attendre au moins 2 semaines avant de pouvoir vous faire une idée. En effet, les petits ont des cris similaires et un plumage quasi identique. Au bout de 2 semaines, vous pourriez commencer à les différencier grâce à leurs coincoins. En effet, les mâles ont un râle monotone. D'autre part, le duvet des canes est plus dense que celui des canards. Enfin, vous pouvez aussi examiner le cloaque de vos canards pour savoir si ce sont des mâles ou des femelles. Mais attention, cela pourrait être douloureux pour les animaux si vous ne savez pas comment faire.
La Parade Nuptiale
Un mâle est capable de féconder entre 6 et 8 femelles. Certains s'entendent bien, mais d'autres très mal. Il faudra donc parfois du temps pour que les femelles acceptent le mâle. D'autre part, les canards peuvent se montrer violents les uns envers les autres, dans le but d'acquérir les faveurs des femelles. La saison de reproduction peut se dérouler au printemps chez certaines espèces, mais aussi à l'automne. Le mâle effectue une parade nuptiale pour séduire les canes. Plusieurs comportements sont utilisés : parades, rituels, vocalisations, etc. Le processus d'accouplement a lieu après que la femelle ait choisi son mâle. L'acte en lui-même est très rapide et peut durer quelques secondes à quelques minutes tout au plus. Contrairement aux cygnes, le mâle n'est pas fidèle à sa femelle, il peut s'accoupler avec plusieurs d'entre elles. Après l'accouplement, les canes vont construire des nids dans un endroit sûr et protégé. Elles utilisent des tiges, de l'herbe et des plumes. Elles peuvent aussi s'approprier des nids artificiels qui se trouvent en magasins spécialisés. Chaque cane peut pondre entre 8 et 12 œufs en moyenne, bien que certaines espèces puissent en pondre jusqu'à 20. Elle ne les pond pas en une seule fois. En effet, la ponte des œufs de cane s'étend sur plusieurs jours : elle pond un œuf quotidiennement. Ainsi, selon le nombre d'œufs, la ponte peut durer 8, 12 ou même 20 jours ! Ce n'est qu'une fois que tous les œufs ont été pondus que la cane commence l'incubation. Elle va les couver pendant 28 jours en moyenne, puisque c'est généralement le temps dont ils ont besoin pour éclore. Chez la cane de Barbarie par exemple, la couvaison dure 35 jours. Pendant ce temps, elles auront besoin de beaucoup de calme. De son côté, le mâle ne couve jamais les œufs, mais il reste toujours à proximité de ses femelles de façon à les protéger des prédateurs. Attention, une cane stressée sera capable d'abandonner ses œufs ! Contrairement à la poule, la cane est une mauvaise couveuse. Au bout de 28 jours en moyenne, les premiers canetons vont percer la coquille à l'aide de leur bec. Ils démarrent leur vie par un jeûne de 36 heures. Incapables de voler, ils arborent déjà un léger duvet jaune sur leur corps. On dit alors qu'ils sont précoces, car ils sont prêts à nager et à se nourrir quasiment seuls. Très peu de temps après la naissance, les canes vont à l'eau avec leurs petits. Ainsi, ils apprennent très vite à nager et à chercher de la nourriture avec leurs parents. Ils vont consommer des petits poissons, de plantes aquatiques et d'insectes. Les canards sont très sensibles à la perte de leur habitat, à la pollution et à la raréfaction de leur nourriture. Lors de vos balades autour de plans d'eau, soyez discret et ne jetez pas d'éléments dans l'eau. Même si les canetons sont mignons, évitez autant que possible de vous en approcher.
Maladies Courantes des Canards
Voici une liste des maladies les plus courantes :
- Maladie de Newcastle (ou pseudo peste aviaire): Très redoutable et incurable. Elle se manifeste par une septicémie brutale, forte fièvre, perte d'appétit, forte soif, plumes hérissées, dos rond, troubles respiratoires et nerveux.
- Maladie d'Aujeszky: Évolution rapide et mortalité élevée. Se présente par des tremblements, perte d'appétit, somnolence, crête et barbillons bleuâtres, toux et difficultés respiratoires. Abattre les canes infectées et vacciner les poussins.
- Coccidiose: Maladie parasitaire causant une anémie chronique et des diarrhées (parfois sanguinolentes). Atteint souvent les canetons à l'étroit dans un abri peu aéré et sale. Traiter avec des antibiotiques ou des anti-coccidiens.
- Typhose (canard) ou pullororse (caneton): Atteint les grands élevages. Chez le caneton, diarrhée blanche et mortalité élevée. Chez le canard, diarrhée verte, soif excessive et baisse de la ponte. Utiliser du permanganate de potassium dans la boisson.
- Coryza: Baisse de la ponte, éternuements, écoulements nasaux visqueux et purulents, respiration difficile, masse caséeuse aux yeux, diarrhée et amaigrissement. Soigner avec de l'huile de foie de morue ou un médicament streptomycine. La vaccination est possible.
- Hépatite virale: Transmise par contact. Lésions au foie, reins hypertrophiés et vaisseaux sanguins dilatés. Touche surtout les canetons durant les 8 premiers jours de leur vie.
- Laringotrachéite: Toux, écoulements nasaux et peut conduire à la mort par asphyxie. Vaccination possible.
- Grippe: Touche surtout les canetons. Perte d'appétit, éternuements, pleurs et sinusites. Éviter le contact avec les animaux sauvages.
- Choléra: Maladie contagieuse causant somnolence, soif intensive, perte d'appétit, diarrhées et tremblements. Peut entraîner la mort. La contamination peut se faire par l'eau ou par les aliments.
- Piquage: Les canetons se piquent entre eux, et cela peut aller jusqu'à la mort. Les causes sont l'ennui et l'inactivité. Agrandir leur parcours herbeux et les nourrir avec plus de verdure.
- Vers: Transmis par les limaces et les insectes, surtout dans les élevages en plein air. Déceler par un retard de croissance, une forte consommation de nourriture et une résistance moindre aux maladies. Nettoyer et désinfecter les canards et vermifuger.
- Poux: Provoquent des irritations de la peau. Poudrer les canards avec du pyrèthre et changer régulièrement la litière.
Lutte Contre les Prédateurs
Les prédateurs peuvent être domestiques ou sauvages.
- Piégeage: Recommandé.
- Clôture électrique: Placer en haut du grillage pour dissuader les prédateurs grimpeurs.
- Rongeurs: Placer de petites boîtes contenant des grains empoisonnés (attention aux canards). Changer régulièrement de poison pour éviter l'immunisation.
- Boules réfléchissantes: Peu efficaces contre les rapaces.
Types de Pièges
- Boîtes à fauves: Chattières, nasses, pièges-cages, mues ou autres pièges permettant la capture d'un animal vivant. Déclaration en mairie obligatoire. Poser le long du grillage.
- Pièges mortels: Pièges déclenchés par pression sur une palette.
- Collets: Munis d'un arrêtoir, soumis à une autorisation préfectorale.
- Pièges à lacets: Nécessitent une certaine expérience.
Hygiène de l'Abattage
- Jeûne: Faire jeûner la volaille d'une demi-journée à un jour avant de la sacrifier, en laissant simplement de l'eau.
- Techniques d'abattage: Endormir ou assommer le canard.
- Saignée: Saigner immédiatement après l'abattage. Pendre le canard par les pattes.
- Désinfection: Désinfecter le matériel avant l'abattage.
- Lieu d'abattage: Pratiquer l'abattage dans un endroit sain et à l'abri des courants d'air.
Matériel pour Canards
Matériel d'Élevage
Il existe des mangeoires et abreuvoirs adaptés à chaque âge du canard.
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- Mangeoires pour canetons: Mangeoires rondes de 35 à 40 cm de diamètre ou mangeoires à trous ou à grille. Utiliser des plaques de carton coloré ou du papier d'aluminium ou des mangeoires colorées pour aider les canetons à les voir.
- Abreuvoirs pour canetons: Abreuvoirs siphoïdes en métal.
Le Bien-Être des Canards
Les poules pondeuses, les canards, les oies… comme tous les autres animaux sont des êtres vivants sensibles à la souffrance. Vous devrez prendre quelques heures sur vos loisirs pour assurer leur bien-être.
Les canards de Barbarie de la ferme de Bel Air, à la différence des canards élevés dans les élevages industriels, ne sont pas dégriffés, et ne subissent pas la douloureuse opération de l'épointage du bec. Ils ne sont pas éjointés. Ils sont nourris avec des céréales cultivées dans les environs (principalement du blé et du maïs concassé), sans soja, sans additifs, sans compléments et sans antibiotiques. Il n'y a ni chauffage, ni éclairage artificiel.
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