Le cassis (Ribes nigrum), également appelé gadellier noir ou groseillier noir, est un arbrisseau de la famille des Grossulariacées, cultivé pour ses baies noires riches en fibres et vitamine C. Cet article explore les bienfaits du bourgeon de cassis, ses utilisations traditionnelles et les précautions à prendre, notamment pour les femmes enceintes.
Qu'est-ce que le Cassis ?
Le cassis est un arbuste buissonnant originaire d’Europe. Ses baies noires en grappes sont populaires pour la confection de sirop, de pâtisseries et de confitures. En phytothérapie, on utilise les baies cueillies à maturité et les feuilles récoltées au printemps. Les feuilles, les bourgeons, les pépins soulagent des inflammations articulaires, des allergies, de la toux, des maux de gorge…
Les Parties Utilisées du Cassis
Les parties utilisées du cassis sont ses feuilles, ses bourgeons, ses baies et leur jus. Ses pépins sont également utilisés pour en retirer de l'huile. Les bourgeons sont utilisés en gemmothérapie.
Les Bienfaits du Cassis
Le cassis est une baie d'une richesse inégalée en vitamine C et de ce fait, un bon tonique général. Le cassis est surtout un fruit très riche en vitamine C (197 à 218 mg pour 100 g de jus), soit trois fois plus que dans le jus d'orange. Il contient également les différentes vitamines B (sauf la B12), en grandes quantités. Cette baie est également riche en antioxydant, en minéraux (potassium et magnésium notamment) et en fibres qui vont favoriser la digestion.
Propriétés Anti-inflammatoires et Antioxydantes
Antioxydant, antiviral et antibactérien, c’est tout d’abord par son action anti-inflammatoire que le bourgeon de cassis se distingue. Les feuilles de cassis possèdent des propriétés anti-inflammatoires et diurétiques. Elles agissent plus particulièrement sur les douleurs articulaires, telles que les troubles rhumatismaux, la goutte et l'arthrose, en favorisant notamment l'élimination de l'acide urique et des purines. Elles ont également un effet apaisant sur toute la gorge. L'huile issue des pépins de cassis contient de la vitamine E, un antioxydant naturel, conjugué à des acides gras essentiels de types oméga-3 et oméga-6 permettant de maintenir l'élasticité de la peau. Ces acides gras sont largement impliqués dans les processus anti-inflammatoires, bénéfiques pour atténuer les rougeurs et calmer les irritations.
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Effets sur le Système Immunitaire et le Stress
Le bourgeon de cassis renforce l'organisme. Il a un effet anti stress en stimulant les glandes surrénales ce qui améliore le tonus général. Le bourgeon de cassis est reconnu pour ses propriétés stimulantes sur le système immunitaire. Avec un système nerveux sur-stimulé comme c’est le cas pour les personnes stressées, l’organisme s’épuise petit à petit, le système immunitaire s’affaiblit et le corps est plus sujet à la fatigue, aux infections et aux coups de froid. Le bourgeon de cassis sera donc idéal pour les personnes stressées et fatiguées.
Utilisations Traditionnelles
Au 18e siècle, on le recommandait contre la fièvre, la peste, la petite vérole, les vers et était un remède très efficace contre les poisons. Le cassis est connu aujourd'hui pour ses propriétés antirhumatismales, diurétiques, toniques, drainant général, anti-inflammatoire (en bourgeons) et anti stress (il favorise la sécrétion de cortisol notamment avec les bourgeons). Traditionnellement, les feuilles et les baies de cassis ont été proposées pour traiter l’hypertension artérielle, améliorer l’adaptation de l’œil à l’obscurité et soulager la fatigue des yeux. Les propriétés médicinales du Cassis étaient déjà connues de Ste Hildegarde au XII ème siècle qui le mentionnait comme "l'arbre aux goutteux". Dès le18ème siècle, il est considéré comme un "élixir de vie".
Le Bourgeon de Cassis en Gemmothérapie
De plus en plus utilisée, notamment chez les femmes enceintes et les enfants, la gémmothérapie est une thérapeutique en vogue pour traiter notamment certains petits troubles digestifs, du sommeil ou en cure détox. La gémmothérapie est une branche récente de la phytothérapie globale. Elle utilise les bourgeons et les jeunes pousses d'arbres et d'arbustes. Ces derniers sont préparés à l'état frais par macération directe dans de l'eau, de la glycérine et de l'alcool. La gemmothérapie agit sur l’ensemble du corps. Les bourgeons sont faits de tissus embryonnaires qui renferment toutes les propriétés de l'arbre : c'est un concentré d'énergie vitale. Les tissus embryonnaires contiennent en effet une concentration en acides aminés, phyto-hormones, vitamines, enzymes, minéraux, sèves et en acides nucléiques. Toute l'énergie de l'arbre est donc concentrée dans les jeunes pousses. La gemmothérapie répond à un large éventail de maux quotidiens. C’est un peu une version plus structurée d’une détox, pour maintenir un bon fonctionnement de l’organisme.
Macérât de Bourgeon de Cassis Bio
Le macérât de bourgeon de cassis bio (ribes nigrum) est une produit de gemmothérapie qui contribue à améliorer la souplesse des ligaments et des tendons ainsi qu'à réduire l'inflammation des articulations. Les bourgeons de cassis sont également reconnus pour leur efficacité sur les douleurs articulaires. Cette plante est donc utile en cas de rhume des foins, d'asthme récurrent et de rhinites allergiques. Les bourgeons sont récoltés un panier. Cassis et jeunes pousses sont ensuite placés dans de la glycérine, l'alcool et l'eau pour enfin, après plusieurs semaines, extraire les principes actifs dans un macérat mère. Le bourgeon contient toute l'énergie et la puissance nécessaires à la croissance de la plante. Ils possèdent les mêmes caractéristiques que les fleurs, les fruits et les feuilles. Le traitement est doux mais efficace, ce qui en fait une alternative sûre aux médicaments conventionnels.
Posologie et Utilisation
Pour les adultes, la posologie de macérat de cassis est de 5 à 15 gouttes par jour. Pour les enfants, la posologie est de 1 goutte par année d'âge (ne pas dépasser 15 gouttes). Dé préférence au repas du matin. Les bourgeons de cassis peuvent également aider à combattre la fatigue, ainsi que les infections virales et bactériennes telles que la grippe, les infections des voies respiratoires et les maladies virales infantiles. La posologie classique pour un macérat mère de bourgeon de cassis est de 5 à 15 gouttes par jour pour les adultes et pour les enfants une goutte par année d'âge (il ne faut pas dépasser 15 gouttes).
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- En infusion : en cas de douleurs articulaires, infuser 1 cuillère à soupe pour une tasse, laisser infuser 10min. En boire 4 tasses par jour.
- Bourgeons de cassis : en cas d'inflammations articulaires, et d'allergies (en préventif ou curatif), prendre 10 à 15 gouttes directement sous la langue ou dans un peu d'eau, matin et soir, avant ou après un repas.
Associations Bénéfiques
Le bourgeon de cassis potentialise l’effet des autres bourgeons, il sera donc très intéressant de l’associer sur des problématiques particulières. Par exemple, en cas d’allergie alimentaire ou d’allergie au pollen, il peut être intéressant de le coupler au bourgeon de Romarin (Rosmarinus officinalis) qui va permettre de drainer le foie. En cas d’allergie médicamenteuse, c’est le bourgeon de Genévrier (Juniperus communis) que l’on pourra lui associer. En cas d’asthme allergique, on pourra le prendre en même temps que le bourgeon de Viorne (Viburnum lantana).
Contre-indications et Précautions
Aucune contre-indication formelle n’a été signalée pour le cassis.
Grossesse et Allaitement
L’Agence européenne du médicament déconseille l’utilisation thérapeutique des feuilles et des baies de cassis pendant la grossesse et pendant l’allaitement. La femme enceinte et/ou allaitante s'abstiendra de tout bourgeon à caractère hormonal sans l'avis d'un praticien de santé (Framboisier, Airelle, Séquoia et Chêne).
Interactions Médicamenteuses et Effets Secondaires Potentiels
Le cassis peut interagir avec certains médicaments, notamment les anticoagulants et les antihypertenseurs, augmentant le risque d’hémorragies ou de variations de la tension artérielle. Les effets secondaires du cassis varient selon la forme utilisée (macérat de bourgeons, teintures mères, compléments alimentaires) et la sensibilité individuelle. Parmi les effets recensés, on note :
- Réactions allergiques cutanées : démangeaisons, rougeurs, voire éruptions chez les personnes sensibles.
- Troubles digestifs légers : ballonnements ou inconfort intestinal.
- Modifications du taux de potassium sanguin dans de rares cas.
Certaines études rapportent que le cassis peut aggraver l’hypertension ou interférer avec des traitements spécifiques, soulignant l’importance d’une surveillance médicale, notamment pour les personnes à risque ou sous traitement anticoagulant.
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Précautions Spécifiques
- En raison de présence d'éthanol, ce médicament est dangereux pour les personnes souffrant d'alcoolisme.
- L'hypertendu évitera lui le bourgeon de cassis.
- Il est donc essentiel de respecter la posologie recommandée et de consulter un professionnel de santé, surtout en cas de grossesse, allaitement ou traitements spécifiques.
Conseils de Sécurité
Pour intégrer le cassis de manière sécurisée dans votre routine, il est recommandé de consulter un spécialiste en gemmothérapie ou un professionnel de santé qualifié. Une consultation permet de :
- Définir une posologie personnalisée adaptée à votre état de santé et à vos traitements en cours.
- Éviter les interactions médicamenteuses, en particulier avec les anticoagulants ou les médicaments antihypertenseurs.
- Choisir des produits certifiés biologiques et de sources fiables pour garantir la qualité et l’efficacité.
- Les formes courantes, telles que les macérats mères ou les teintures mères, doivent être utilisées avec prudence.
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