L'alimentation des vaches allaitantes est un facteur clé pour garantir leur santé, leur reproduction et la croissance de leurs veaux. Face aux fluctuations des prix des aliments et aux enjeux de l'autonomie alimentaire, il est crucial d'optimiser les rations. Cet article explore les principes du rationnement des vaches allaitantes, en fournissant des exemples concrets et des stratégies pour améliorer l'efficacité alimentaire.
Comprendre les Besoins Nutritionnels des Vaches Allaitantes
Les besoins nutritionnels des vaches allaitantes varient considérablement en fonction de leur stade physiologique : gestation, lactation, sevrage, etc. Il est donc essentiel d'adapter la ration en conséquence.
Besoins Énergétiques et Protéiques
Les vaches laitières ont des besoins énergétiques pour vivre et produire. L’énergie de la ration est apportée par l’amidon. Le second élément nécessaire à l’alimentation des bovins sont les protéines brutes, aussi appelées Matière Azotée Totale (MAT). Les protéines apportées par la ration sont mesurées en PDI (Protéines réellement Digestibles dans l’Intestin grêle).
Minéraux et Oligo-éléments
Les minéraux et oligo-éléments sont indispensables tant sur le plan sanitaire, que pour la croissance et la production de vos bovins. Hypocalcémie vitulaire, tétanie, non délivrance, perte de système immunitaire, acidose,.
Importance des Fibres
Plus la ration a une grande quantité de fibres, et donc de cellulose brute, élevée, plus la rumination va être longue et donc la digestion et la fermentation lente. Cette durée va permettre une meilleure absorption de tous les éléments présents dans les aliments et donc éviter le gaspillage d’unités fourragères et d’azote soluble.
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Utilisation d'un Rationneur pour Vache Allaitante
Le rationneur est un outil précieux pour calculer et ajuster les rations des vaches allaitantes. Son mécanisme se décompose en plusieurs étapes :
- Caractéristiques de la vache moyenne : Indiquer le mois de gestation, le poids moyen de l'animal, s'il s'agit d'une primipare et si une gestation gémellaire est connue.
- Fourrages : Renseigner les quantités distribuées par vache et par jour, ainsi que les valeurs alimentaires (issues d'analyses ou standard).
- Concentrés : De la même manière que pour les fourrages, indiquer les quantités distribuées et les valeurs alimentaires.
- Couverture des besoins : Le rationneur indique la couverture des besoins en énergie (UFL) et en azote (PDIN, PDIE). Il permet de réajuster la ration pour équilibrer ces paramètres.
L'Intérêt de la Betterave Fourragère dans l'Alimentation des Vaches Allaitantes
La betterave fourragère est un aliment de qualité, appétent pour les animaux et présentant plusieurs avantages :
- Amélioration des taux protéiques et butyreux : Une ration composée de betterave fourragère permet d’améliorer les taux protéiques et butyreux d’environ 1 point.
- Réduction de l'apport de concentrés : Sa valeur alimentaire élevée permet de réduire l’apport de concentrés dans la ration.
- Production élevée par hectare : La betterave fourragère permet de produire entre 18 000 et 20 000 UF par hectare tout en sécurisant le système fourrager.
- Amélioration de l'ingestion : Le faible encombrement de la betterave améliore l'ingestion de la ration de base surtout si celle-ci est de qualité médiocre : jusqu'à 0,5 Kg ingéré en plus pour 1 Kg de M.S.
Transition et Dosage
Avant d’intégrer la betterave dans la ration, une transition sera à respecter. Chaque semaine, on introduira 1 kg de MS supplémentaire jusqu’à obtenir la ration de croisière qui ne devra pas dépasser 3 à 4 kg de MS par jour et par vache du fait de la teneur en sucre importante de la betterave. Au-delà de 3 Kg de M.S. par jour, il est recommandé de distribuer les betteraves fourragères en 2 repas afin qu'elles soient valorisées au maximum.
Associations avec d'Autres Fourrages
Dans la ration de base, on associe toujours les betteraves à un ou plusieurs aliments grossiers.
- Betterave fourragère + maïs ensilage : Il s'agit d'un régime alimentaire très performant. La richesse énergétique de ces fourrages et l'équilibre de la ration tant en cellulose qu'en protéines conduisent à proposer un modèle de ration composée de maïs ensilage distribué à volonté et de 2,5 à 3,5 Kg de M.S.
- Betterave fourragèe + ensilage d'herbe : L'ensilage d'herbe peut-être distribué à volonté avec de 3 à 4,5 Kg de M.S. de betteraves. Si l'ensilage d'herbe n'apporte pas suffisamment de fibres longues, il convient de mettre du foin à volonté dans des râteliers à la disposition des animaux.
- Betteraves et foin : Betteraves et foin constituent encore la plus grande partie ou la totalité de la ration de base dans certaines zones montagneuses de moyenne altitude et chez des producteurs de lait destiné à des fromages bien particuliers. Dans ce système, la betterave peut atteindre des quantités importantes de M.S. : jusqu'à 50 % de la ration de base soit 6 Kg de M.S. par jour et par vache laitière.
Exemples de Rations pour Vaches Allaitantes
Voici quelques exemples de rations pour vaches allaitantes, en tenant compte des différents stades physiologiques :
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Ration Classique pour Vaches Charolaises à l'Engrais
Une ration assez classique pour un troupeau de 50 vaches ou génisses charolaises de 24 mois à l'engrais contient 4,27 kg d'ensilage de maïs, 1,32 kg de paille de blé, 2,59 kg de maïs, 2,60 kg de blé tendre, 1,32 kg de tourteau de soja 48 et 0,3 kg de minéral 10 20 par vache et par jour.
Ration Modifiée avec Drèche de Blé et Maïs Épi
Ce nouveau mélange conserve la base de 4,27 kg d'ensilage de maïs ainsi que les 2,6 kg de blé tendre. Pour les protéines, on remplace le tourteau de soja par de la drèche de blé. On ajoute du maïs épi, qui est, selon Arnaud, "si vous manquez d'énergie, le fourrage le plus intéressant au rapport qualité prix".
Ration à Base de Foin et Blé Tendre
Souvent, les éleveurs français donnent à leurs vaches à l'étable une ration à base d'herbe composée de foin à volonté, complété d'1 kg de blé tendre par jour. Si on retire le blé tendre de cette ration, on rééquilibre l'apport d'énergie (UFL) et d'une partie des protéines.
Stratégies pour Réduire le Coût de l'Alimentation
Dans un contexte de prix d'aliments élevés, il est crucial de mettre en place des stratégies pour diminuer le coût alimentaire :
- Favoriser la consommation de fourrages : Pâturage ou stocks, permet de réduire le recours aux concentrés.
- Analyse de la valeur alimentaire des fourrages : Assure un meilleur ajustement des apports aux besoins des animaux.
- Optimisation de la récolte des fourrages : Produire des fourrages plus riches en énergie et en matières azotées est une stratégie gagnante pour réduire les apports en concentrés azotés de la ration.
- Transition alimentaire progressive lors de la mise à l'herbe : Pour valoriser au mieux l’herbe de printemps, une transition alimentaire progressive au moment de la mise à l’herbe est nécessaire.
- Réduction des apports de concentrés en fin d'hiver : Une réduction des apports de concentrés jusqu’à 1,5 kg/vache/jour pendant 2 à 3 mois sur la seconde partie de l’hiver est possible.
- Rationnement des vaches en bon état corporel : Dans les systèmes avec ensilage de maïs, un état corporel des vaches excessif est souvent constaté en période hivernale. Dans cette situation, les régimes alimentaires manquent en général de fibrosité et sont de fait, ingérés en trop grande quantité. La marge de manœuvre ne porte pas sur la réduction de la complémentation mais plutôt sur une diminution globale des quantités apportées.
Le Pâturage : Une Ressource Économique et Écologique
La saison de pâturage est désormais lancée en France. Pour valoriser au mieux l’herbe de printemps, une transition alimentaire progressive au moment de la mise à l’herbe est nécessaire.
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Gestion du Pâturage
Tout au long de la saison de pâturage, la conduite en pâturage tournant permet une meilleure valorisation du potentiel herbager et une réduction des besoins en concentrés, d’autant plus si les prairies sont riches en légumineuses.
Complémentation des Veaux au Pâturage
L’efficacité de la complémentation des veaux sous la mère au pâturage, mesurée dans différents essais, varie fortement en fonction de la disponibilité en herbe. Ainsi, une réduction de 1 kg par jour de l’apport de concentrés se traduit par une baisse de la croissance des veaux de l’ordre de 120 à 300 g/j.
Logiciels de Rationnement : Un Outil Moderne et Efficace
La solution la plus efficace aujourd’hui reste cependant l’utilisation d’un logiciel de rationnement pour les bovins. Un logiciel de ration vous offre une visualisation instantanée de l'effet de la ration calculée (lait permis ou GMQ permis). Il vous offre aussi la possibilité de réagir rapidement en cas de changement de conjecture (augmentation du prix de l'aliment, conditions climatiques défavorables, …) ou face à une chute de production dans le tank en modifiant vous-même votre ration.
Avantages des Logiciels de Rationnement
- Visualisation instantanée des effets de la ration.
- Réactivité face aux changements de conjoncture.
- Adaptation aux besoins spécifiques des animaux.
- Possibilité de comparer différentes rations.
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