L'arrivée de bébé est imminente et la conservation du lait maternel devient une préoccupation majeure pour de nombreux parents. Ce guide a pour but de vous fournir toutes les informations nécessaires pour conserver votre lait maternel en toute sécurité, en préservant ses propriétés nutritionnelles et antibactériennes.
Pourquoi Conserver le Lait Maternel ?
Les pots de conservation sont très pratiques pour maintenir votre production de lait. Ils vous permettent de stocker votre lait maternel en préservant ses vitamines et ses propriétés antibactériennes. Si vous utilisez un tire-lait manuel, vous pourrez même trouver des pots adaptables sur les tire-laits qui simplifient le transvasement. Au quotidien, les pots sont un excellent moyen de faire des réserves de lait maternel pour toutes les fois où papa doit gérer seul le repas, lorsque vous reprenez le travail ou n’êtes pas à la maison. Multi-usages, vous pouvez aussi les utiliser pour faire des petits pots.
Durée de Conservation du Lait Maternel : Les Recommandations
En fonction des sources, les durées préconisées pour la conservation du lait maternel peuvent varier. Cela est source de confusion pour les parents, mais aussi pour les modes de garde qui s’appuient parfois sur des sources plus restrictives et/ou plus anciennes. Pourtant, plusieurs études montrent que le lait maternel frais (non congelé) n’est pas si fragile que cela : même hors du sein, il conserve sa faculté de limiter la prolifération bactérienne !
Voici une synthèse des durées de conservation recommandées :
- À température ambiante (19-22°C) : 4 à 6 heures. En été, il est conseillé de transporter le lait dans une glacière avec des packs de glace.
- Au réfrigérateur (0-4°C) : 3 à 5 jours. Il est préférable de placer le lait en position centrale. Le lait maternel tiré peut se conserver jusqu’à 4 jours au réfrigérateur (à une température inférieure à 4 °C).
- Au congélateur :
- Congélateur avec compartiment intégré (-12°C) : Jusqu'à 4 mois.
- Congélateur séparé (-18°C ou moins) : Jusqu'à 6 mois. Oui, le lait maternel peut être conservé au congélateur jusqu’à 6 mois.
Il est important de noter que la conservation au congélateur peut légèrement modifier le goût du lait en raison de la dégradation des graisses par les enzymes présentes dans le lait.
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Quels sont les meilleurs contenants pour conserver le lait maternel ?
Pour ce qui est maintenant des récipients, on peut dire que le seul qui soit parfait, c’est l’emballage d’origine, à savoir le sein, mais que tout récipient bien lavé et rincé, et pouvant fermer hermétiquement, peut convenir. Au cours des dernières années, les écoles se sont affrontées pour savoir quel matériau, du verre ou du plastique, était préférable. Les études donnent des résultats contradictoires. Pour la congélation, il semble actuellement que le verre (de préférence teinté) soit le meilleur choix, suivi du plastique transparent (polycarbonate) et du plastique opaque (polypropylène).
Lorsqu’il s’agit de conserver du lait maternel, il est essentiel de comprendre les différentes options qui s’offrent à vous. Les meilleurs contenants pour conserver le lait maternel sont les sachets de conservation, les flacons ou biberons en plastique sans BPA, et les contenants en verre. En choisissant les bons contenants et en suivant des pratiques de stockage appropriées, vous pouvez maximiser la durée de conservation et la qualité nutritionnelle de votre lait maternel.
- Sachets de conservation : Il existe des sachets spécialement conçus pour le lait maternel, déjà stérilisés et très pratiques. Les sachets de conservation pour lait maternel sont-ils sûrs ? Oui, les sachets de conservation pour lait maternel sont sûrs lorsqu'ils sont utilisés correctement. Ils sont généralement pré-stérilisés et conçus spécifiquement pour le stockage du lait maternel. Pour économiser de l’espace dans votre congélateur, vous pouvez congeler le lait à plat dans les sacs, puis les empiler une fois congelés.
- Flacons en plastique sans BPA : Les récipients en plastique dur avec des couvercles bien fermés sont également une bonne option.
- Contenants en verre : ✅ Le contenant le plus sûr reste le verre, pour lequel il n’y a aucun risque de migration des substances dans le lait. C’est d’ailleurs la matière recommandée par le site national des 1000 premiers jours. Les contenants en verre sont-ils meilleurs que les contenants en plastique ? Les contenants en verre sont durables et non réactifs, ce qui signifie qu'ils ne contiennent pas de produits chimiques nocifs et ne réagissent pas avec le lait. Cependant, ils sont plus lourds et fragiles par rapport aux contenants en plastique.
Avant chaque utilisation, les contenants en verre ou en plastique sans BPA doivent être rincés à l’eau froide, puis soigneusement lavés à l’eau chaude savonneuse, et enfin à nouveau rincés abondamment à l’eau claire.
Attention, certains plastiques non adaptés peuvent migrer dans le lait ou perturber le fonctionnement des hormones, appelés perturbateurs endocriniens, comme le bisphénol A. Pour l’éviter, choisissez un contenant destinés à un usage alimentaire. ❌ Il ne doit pas contenir de Bisphénol A : celui-ci est interdit dans les biberons depuis 2010, attention donc aux biberons d’occasion. 👉 Le pictogramme en triangle avec le chiffre 7, indique la présence de Bisphénol A (polycarbonate).
Conseils pour une Conservation Optimale
- Hygiène : Assurez-vous que vos mains et le matériel de tirage soient propres.
- Étiquetage : Étiquetez chaque contenant avec la date et l'heure de l'expression du lait. Utilisez des marqueurs permanents ou des étiquettes autocollantes spécifiques pour les contenants de lait. Considérez l’utilisation d’un simple tableau pour suivre vos stocks de lait maternel.
- Refroidissement rapide : Refroidissez rapidement le lait après l'avoir tiré avant de le congeler.
- Portions : Congelez le lait en petites quantités (60 à 120 ml) pour éviter le gaspillage. Une autre astuce consiste à congeler le lait en petites quantités (50 à 100 ml), car cela vous permettra de décongeler uniquement la quantité nécessaire, sans gaspillage.
- Remplissage : Pour le congeler, remplissez les récipients aux trois quarts pour laisser la place au lait de se dilater en gelant. Lors de la congélation, pensez à ne pas remplir les contenants jusqu’en haut.
- Ne pas mélanger : Ne mélangez pas du lait chaud récemment exprimé avec du lait déjà réfrigéré ou congelé.
- Sachets à usage unique : Non, pour des raisons d’hygiène et de sécurité, les sachets de conservation Lansinoh sont à usage unique. Puis-je réutiliser les sachets de conservation pour lait maternel ? Non, les sachets de conservation pour lait maternel sont conçus pour un usage unique.
- Éviter les fuites : Pour éviter les fuites, assurez-vous de bien fermer les sachets et ne les remplissez pas complètement pour permettre l'expansion du lait lors de la congélation.
Décongélation et Réchauffage du Lait Maternel
- Au réfrigérateur : Placez le récipient de lait congelé dans le réfrigérateur. La décongélation peut prendre environ 24 heures. Décongelez doucement le lait en le plaçant dans un bol d’eau tiède ou dans le réfrigérateur pendant plusieurs heures.
- Dans de l’eau tiède : Faites couler de l’eau froide sur le récipient congelé, puis augmentez progressivement la température de l’eau jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
- Évitez le micro-ondes : Le micro-ondes peut chauffer le lait de manière inégale et détruire certains nutriments.
Après conservation, le lait peut se séparer en une couche crémeuse et une couche aqueuse. Il arrive aussi que le lait décongelé ait une odeur ou un goût légèrement différent en raison de la décomposition des graisses. Cela n’affecte pas sa qualité ou sa valeur nutritionnelle. Et la plupart des bébés n’y verront aucune différence !
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Que Faire en Cas de Doute ?
Voici quelques questions fréquemment posées et leurs réponses :
- Mon lait est périmé : En êtes-vous sûre ?! La durée de conservation dépend du type de congélateur que vous avez.
- Que faire si l'on découvre dans son réfrigérateur un flacon de lait maternel datant de plus de 8 jours ? Soit la maman a du lait maternel en stock et le lait peut être versé dans l’eau du bain du bébé ou transformé en savon.
- Que faire si un bébé a reçu par inadvertance un biberon de lait maternel oublié depuis plus de 8 jours dans le réfrigérateur ? Un témoignage anecdotique intéressant : une mère nous a rapporté que son bébé avait bu du lait resté un mois au réfrigérateur. L’enfant n’a eu ni diarrhée, ni vomissement, ni fièvre, ni perte d’appétit, ni éruption cutanée, son comportement est resté normal. C'est UN témoignage, rien ne dit qu'un autre biberon de lait de la même maman tiré à une autre occasion se serait aussi bien conservé.
- J'ai repris le travail hier. J'avais acheté un tire-lait d’occasion. Je l'ai nettoyé à l'eau chaude savonneuse. Il y a une partie que je n'ai pas réussi à enlever, mais vu qu'en forçant, cela ne donnait rien, je me suis dit que ce n'était pas démontable. Hier, après avoir tiré mon lait au travail, j'ai vu qu'il y avait une trace de moisi, alors j'ai forcé plus fort sur la petite pièce, et j'ai réussi à l'enlever. Il y avait effectivement de la moisissure dedans. Le lait a donc été en contact avec cette pièce au moment du passage, mais la valve empêche que cela aille dans le lait. J'ai tiré 200 ml hier, dois-je jeter ce lait ? On peut faire bouillir ces 200 ml comme on faisait autrefois avec le lait de vache sortant du pis. Le lait sera stérilisé, il nourrira sans apporter tous les anticorps… ce sera de toute façon mieux que du lait de vache en poudre. Le nourrisson peut le boire ou il peut servir pour des préparations culinaires : riz au lait maternel, semoule au lait maternel, crêpes au lait maternel etc.
- Est-il possible de chauffer du lait et de le laisser dans un thermos pour qu'il reste chaud à 36-37 degrés quelque temps et prêt à l'emploi ? D’après cette étude, quand la température ambiante est à 25° C, on peut conserver le lait fraichement tiré pendant une durée maximale de 4 heures. L'étude déconseille aussi noir sur blanc la conservation du lait maternel à une température de 38°C.
Alternatives pour le Lait Maternel Périmé
Si votre lait n'est plus consommable par bébé, ne le jetez pas ! Voici quelques alternatives :
- Bain de lait : Ajoutez une tasse de lait à l'eau du bain pour apaiser la peau de bébé. Mon fils Joey a pris plusieurs bain de lait pour soigner son eczéma (1 tasse de lait suffit dans le bain). Assurez-vous seulement que bébé ne mette pas l’eau à la bouche !
- Savons au lait maternel : Certaines mamans font même des savons avec leur lait.
- Bijoux de lait maternel : Faites réaliser un bijou unique avec une inclusion de lait maternel en souvenir de votre aventure lactée.
Le Lait Maternel en Crèche : Aspects Réglementaires
Q - Je suis Éducatrice de Jeunes Enfants, et je travaille en multi-accueil. Avec ma collègue infirmière, nous venons de mettre à jour notre "protocole" allaitement à la crèche. Nous voudrions y inscrire la possibilité pour les familles de récupérer le soir le lait réchauffé et non bu, pour un usage autre qu’alimentaire, au lieu qu'on le jette. Nous voudrions trouver une source disant que c'est possible au niveau de la réglementation, vu que nous sommes dans un cadre collectif. De la même façon que nous justifions les temps de conservation en mentionnant les études à ce sujet. Pour celles qui travaillent en crèche, comment faites-vous ? Donnez-vous cette possibilité aux parents ? Est-ce inscrit quelque part ?
R d’Anaïs Galinier, animatrice LLLF - Je travaille en crèche, et nous redonnons le lait non consommé aux parents qui le souhaitent le soir. Il n'y a pas de protocole sur ce point. Nous essayons, dans un premier temps d'éviter au maximum de réchauffer trop de lait. Pour le lait congelé, on demande aux parents de congeler des petites quantités (30 ml, voire moins), ce qui est pratique pour les débuts de l'enfant à la crèche, quand les quantités ne sont pas régulières. S'il y a des restes, nous les redonnons aux parents qui le souhaitent, pour le bain par exemple. Il faut être clair sur ce point avec eux : il s'agit de lait qui n'est plus consommable. Il ne s'agit pas d'une question de peur mais de responsabilité de la structure.
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