Les crèches sont des établissements d'accueil collectif non permanent pour les enfants de deux mois à trois ans, accueillant les enfants en général pour une durée de 8 à 10 heures par jour. Ces structures nécessitent une attention particulière en matière d'hygiène, bien qu'elles ne soient pas des établissements de santé. L'hygiène en crèche ne se limite pas à la propreté; elle représente un pilier de la prévention, crucial pour protéger les tout-petits contre les infections. Compte tenu de la fragilité du système immunitaire des jeunes enfants, le respect rigoureux des règles d'hygiène est indispensable pour assurer leur sécurité au quotidien. Cet article détaille les règles essentielles, les bonnes pratiques, les conseils concrets et les solutions professionnelles pour conjuguer hygiène et sérénité dans les crèches.
Importance de l'Hygiène en Crèche
L'hygiène et la propreté doivent être primordiales dans les crèches, car les enfants qui les fréquentent sont particulièrement vulnérables aux microbes et aux infections. Il est essentiel d'appliquer rigoureusement les protocoles d'hygiène pour garantir la sécurité alimentaire et la santé des enfants. Une négligence peut rapidement entraîner des maladies.
Règles d'Hygiène Essentielles en Crèche
1. Tenue du Personnel
Les professionnels de la petite enfance doivent adopter une présentation soignée et adaptée, étant donné leur contact permanent avec les bébés et les jeunes enfants. Cela inclut le port d'une tenue professionnelle composée d'une blouse ou tunique à manches courtes et de chaussures d'intérieur/d'extérieur. Cette tenue protège les vêtements personnels des salissures et doit être lavée et repassée régulièrement. Il est également impératif que le personnel ne porte ni montres ni bijoux, et que les ongles soient coupés courts et sans vernis, afin d'éviter l'accumulation de germes. Les cheveux doivent être attachés pour limiter le risque de propagation des poux. La tenue doit être pratique pour permettre au personnel de s’agenouiller, courir, se baisser et bouger facilement. Elle doit également permettre un changement rapide en cas d'accident. Changer de tenue quotidiennement contribue à limiter la propagation des maladies.
2. Hygiène des Mains
L'hygiène des mains est une norme de base dans les structures d'accueil de la petite enfance. Le personnel doit se laver les mains de manière impeccable avant et après chaque manipulation, notamment avant la préparation du lait, après la prise du biberon, avant d'ouvrir les petits pots, après le change, et avant et après les jeux. Les mains accumulent constamment des microbes, que ce soit en ouvrant les portes, en essuyant le visage d'un enfant, en jouant avec des jouets ou en changeant une couche. Le protocole de lavage des mains est strict : utilisation permanente d'une solution hydroalcoolique, savonnage des mains pendant 15 secondes, suivi d'un rinçage de 15 secondes. Les mains des enfants doivent également être lavées régulièrement à l'eau et au savon liquide, puis séchées avec une serviette propre. Pour les bébés, l'utilisation de débarbouillettes ou de gants imbibés d'eau tiède est courante. Les gants doivent être changés entre deux enfants et/ou deux activités, ainsi qu'en cas de manipulation de produits chimiques tels que détergents et désinfectants.
3. Nettoyage et Désinfection des Locaux
L'hygiène de chaque pièce de la crèche (salle d'accueil, salle de change, salle de sieste, cuisine, etc.) est primordiale pour offrir un cadre de vie idéal aux tout-petits. L'aspect des locaux contribue à instaurer la confiance des parents. Le ménage en crèche est une tâche ardue qui nécessite l'utilisation d'articles professionnels et agréés. Les produits contenant du chlore ou d'autres substances nocives pour les jeunes enfants sont à proscrire. Lors du nettoyage, chaque élément est passé au crible, du sol aux mobiliers, en passant par les accessoires, les jouets et le linge. Les sols, sanitaires et zones de contact fréquent (poignées, tables, plans de change) doivent être nettoyés et désinfectés quotidiennement.
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Une opération de désinfection des surfaces par voie aérienne peut être envisagée pour désinfecter toutes les surfaces et objets de la crèche.
4. Entretien des Biberons
Les jeunes enfants étant particulièrement sensibles aux infections, il est crucial de minimiser les risques physiques, chimiques et bactériologiques. Bien que la stérilisation des biberons après chaque utilisation ne soit plus systématiquement recommandée par les autorités sanitaires (Anses, Santé Publique France, SFHH), des mesures de nettoyage en profondeur sont indispensables. Le personnel doit se laver les mains avant de manipuler les biberons, qui doivent être lavés à 65 °C et séchés à l'air libre, idéalement sur un arbre à biberons.
5. Entretien du Matériel et des Jouets
Il est recommandé d'utiliser du papier à usage unique et d'éliminer les jouets difficiles à entretenir. Les petits jouets à surface rigide peuvent être lavés au lave-vaisselle. Il est important de protéger les jouets des déjections animales en les recouvrant de toiles aérées chaque soir. Les jouets qui passent d'une bouche à l'autre ou sont utilisés collectivement (hochets, balles, tapis de motricité) doivent être nettoyés très régulièrement, voire désinfectés quotidiennement. Il faut penser également à les rincer même si vous utilisez un produit agréé contact alimentaire. Le reste peut suivre un cycle hebdomadaire.
Produits Recommandés pour l'Entretien
Il est conseillé d'utiliser des produits d'entretien écologiques et sûrs pour les enfants. Voici quelques recommandations :
- Nettoyant multi-surfaces Ecocert (Citrus DDA+ ou Citrus ND+) : Pour l'entretien des sols et des surfaces hautes, y compris en cuisine.
- Savon doux (Frutti Doux) : Pour le lavage des mains.
- Nettoyant désinfectant pour sanitaires (Citrus 3D+) : Pour une hygiène optimale des sanitaires.
- Lessive liquide Ecocert tout textile : Pour l'entretien du linge.
Il est primordial de privilégier des produits sans pictogramme de danger, certifiés Ecocert, et contenant peu ou pas de substances irritantes. L'idéal est d'utiliser des détergents-désinfectants professionnels testés pour les environnements sensibles (gammes probiotiques, enzymatiques ou sans allergènes). Il faut impérativement vérifier leur compatibilité avec le contact des enfants de moins de 3 ans.
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Fréquence de Nettoyage
La fréquence de nettoyage des locaux en crèche est cruciale pour maintenir un environnement sain. Les sols, sanitaires et zones de contact fréquent doivent être nettoyés et désinfectés quotidiennement. Les jouets et le linge doivent suivre un planning régulier d'entretien, adapté à leur usage.
Hygiène Corporelle du Personnel
L'hygiène du personnel est strictement encadrée. Les agents doivent porter une tenue dédiée, attacher leurs cheveux, se laver les mains avant chaque contact avec un enfant ou après un soin, et éviter de porter des bijoux ou des ongles longs. Ces gestes sont aussi essentiels que le nettoyage des locaux.
Choix du Matériel de Nettoyage
Le choix du matériel de nettoyage est un point à ne pas négliger. Il faut prendre en compte son ergonomie, sa praticité, son rangement et son entretien. Le matériel doit être approuvé par les agents, et ils doivent bénéficier d'une démonstration par le technico-commercial.
Les matières en microfibres permettent de travailler en pré-imprégné pour les sols, rendant la presse et les seaux inutiles. La frange de lavage pré-imprégnée nettoie une surface donnée, et est remplacée par une propre pour la zone suivante. Ces matières sont également disponibles pour les lavettes multi-usages et surfaces, les gants, et le lavage des vitres.
Produits Spéciaux pour les Salles de Change
Pour les salles de change, les produits doivent être fongicides afin de limiter la propagation des mycoses. En cuisine, un bactéricide est suffisant. Certains produits combinent les deux caractéristiques selon le dosage et le temps d'action. Il est impératif de consulter les fiches techniques et les fiches de données de sécurité pour connaître les paramètres à respecter et les équipements de protection individuelle à utiliser. Il est important d'éliminer les doublons de produits et de vérifier les dates de péremption.
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Importance du Dosage des Produits
Le point faible en matière de nettoyage est souvent la dilution du produit. Il faut transmettre clairement les instructions en matière de mode d'emploi des produits et simplifier au maximum les manipulations. L'installation d'une centrale de dilution est à privilégier pour garantir la juste dose et minimiser les risques pour les salariés.
La Méthode TACT
Le secret d'un multi-accueil accueillant réside dans la méthode TACT :
- Température de l'eau à respecter (un désinfectant est sans effet dilué dans de l'eau chaude).
- Action mécanique, ou l'huile de coude qui permet d'abraser la souillure.
- Concentration du produit, ni trop, ni trop peu.
- Temps d'action avant rinçage, le composé actif mettant quelques minutes avant de détruire les germes.
Il est important de rincer afin de limiter le contact des muqueuses, de la peau et des aliments avec ces composés chimiques.
Alternatives aux Produits Chimiques
L'utilisation de la vapeur est une alternative envisageable aux produits chimiques. Il faut cependant du matériel adapté à la collectivité et s'assurer que l'humidité résiduelle est faible et que la méthode est efficace par des analyses bactériologiques de surface.
Protocole Sanitaire et Fiche Technique d'Entretien
Un protocole sanitaire des crèches, défini par les professionnels du nettoyage, permet de maintenir un environnement sain et propre au quotidien. La fiche technique d'entretien des locaux de crèche peut inclure les gestes d'hygiène corporelle, le port d'une tenue de protection, l'utilisation de produits adaptés aux différents matériaux traités ainsi que la fréquence de nettoyage de chaque élément.
L’instauration d’une fiche technique pour l’entretien des locaux d’une crèche vous permet de contrôler le nettoyage de votre crèche et offre un cadre précis à nos agents d’entretien. Ceux-ci peuvent ainsi se fier à votre protocole de nettoyage en crèche au quotidien. Un suivi peut être assuré tout au long de la prestation.
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