Introduction
La lactation chez la jument est une période physiologique exigeante qui nécessite une attention particulière en matière de nutrition. L'objectif principal est de soutenir la production de lait de qualité pour le poulain tout en maintenant la condition corporelle de la jument. Cet article explore les aspects nutritionnels de la lactation chez la jument, en s'appuyant sur des études scientifiques et des recommandations pratiques.
Facteurs d'Assimilation et Flore Digestive du Poulain
En tant qu’herbivore, le cheval héberge une flore fibrolytique dans son gros intestin, dégradant les fibres en nutriments énergétiques. Les facteurs d’assimilation agissent comme des prébiotiques, favorisant le développement des bactéries intestinales bénéfiques. Lorsqu’ils sont distribués quotidiennement et à dose efficace, l’activité de dégradation microbienne des fibres est augmentée.
Les études ont démontré que les facteurs d’assimilation permettent :
- Optimisation de la flore digestive du poulain : La distribution de facteurs d’assimilation à la jument autour de la mise-bas accélère la mise en place et l’activation de la microflore digestive du poulain dans les 5 premiers jours de vie. La précocité et la qualité de la colonisation microbienne conditionnent l’effet barrière contre les micro-organismes pathogènes.
- Récupération nutritionnelle de la jument et croissance optimale du poulain : Les études confirment les effets bénéfiques sur la reprise de poids de la jument en post-partum et la croissance du poulain sous la mère.
Besoins Nutritionnels Spécifiques
Minéraux Essentiels
Le calcium et le phosphore sont cruciaux pour le développement du squelette du poulain. Le calcium joue également un rôle dans la perméabilité membranaire, la contraction musculaire, l’excitabilité neuromusculaire, la coagulation sanguine et l’activation enzymatique. Un rapport phospho-calcique adapté est essentiel (1,5 à l’entretien et en reproduction, 1,8 en croissance et au travail) pour prévenir les affections osseuses.
Le zinc est associé à des enzymes importantes pour la protection contre les troubles ostéo-articulaires, la reproduction, le système immunitaire, l’intégrité des téguments et la production d’une corne de qualité. Le cuivre est important pour le développement et la résistance de l’os, la prévention de l’ostéochondrose, comme facteur anti-anémique et pour la coloration des poils foncés. Les fourrages étant souvent pauvres en zinc et en cuivre, une supplémentation est recommandée, surtout pour les jeunes en croissance et les juments en fin de gestation. Le fœtus stocke ces minéraux dans son foie pour compenser le déficit du lait maternel.
Lire aussi: Consommation de bière pendant l'allaitement : risques et alternatives
Le manganèse est essentiel au métabolisme des glucides et des lipides, à la synthèse de sulfate de chondroïtine et à la fertilité des juments. Les apports recommandés sont de 40 à 80 mg/kg de matière sèche par jour. Le fer, composant de l’hémoglobine, contribue au transport de l’oxygène et à la respiration cellulaire. Les fourrages étant riches en fer, la carence est rare.
L’iode est un composant des hormones thyroïdiennes et contribue à la régulation thermique, à l’utilisation des nutriments et à la croissance osseuse. Une supplémentation est conseillée chez les juments en fin de gestation pour éviter les problèmes chez les nouveaux-nés (mort à la naissance, faiblesse, goitre). Une carence en iode peut provoquer des troubles de la fertilité chez les juments.
Vitamines Indispensables
Le sélénium est un antioxydant puissant. Les recommandations sont de 0,1 à 0,3 mg/kg de matière sèche par jour. Il est important pour les chevaux de sport en raison du stress oxydatif lié aux efforts musculaires. Chez les poulinières, il est transféré efficacement dans le colostrum et le lait.
La vitamine E protège les membranes cellulaires. Elle est présente dans l’herbe jeune et les huiles végétales fraîches. Les besoins augmentent avec l’enrichissement de la ration en acides gras insaturés et l’intensification du travail. La vitamine C participe à la synthèse du collagène, à la formation des globules rouges, au maintien de la fonction immunitaire et à la cicatrisation. Elle est synthétisée par le foie du cheval.
La vitamine A, via les bêta-carotènes, est importante mais la carence est fréquente en fin d’hiver. La vitamine D participe à la minéralisation osseuse. Elle est présente dans les foins séchés au soleil et peut être synthétisée par la peau. Une supplémentation modérée est indispensable en l’absence de foin de qualité et d’ensoleillement. La vitamine K participe à la coagulation sanguine et à la calcification osseuse. Les synthèses digestives sont abondantes, mais une complémentation est recommandée chez le cheval en travail intensif. Les vitamines du groupe B sont essentielles au métabolisme des glucides, au fonctionnement du système nerveux et aux métabolismes énergétiques. Elles sont présentes dans les fourrages verts, les céréales et les probiotiques. Une supplémentation est nécessaire chez le cheval en entraînement intensif.
Lire aussi: Mythes et réalités : Bière sans alcool et allaitement
Compléments Alimentaires Spécifiques
Lors d’un effort musculaire, la consommation d’oxygène augmente et entraîne une production de radicaux libres. Une supplémentation en antioxydants est donc pertinente. L’intérêt d’une supplémentation en SOD a été démontré chez les chevaux de course.
La chondroïtine maintient l’hydratation du cartilage et des os. La glucosamine est un précurseur de constituants des protéoglycanes et de l’acide hyaluronique. Le MSM possède des propriétés chondroprotectrices. La glutamine est une source d’énergie pour les cellules à renouvellement rapide et intervient dans la protection des parois digestives, le soutien des défenses immunitaires et l’installation d’une flore digestive favorable.
L'Importance des "Aliments Blancs" dans la Culture Mongole
Dans la culture mongole, le lait et ses dérivés, désignés comme "aliments blancs" (cagaan idee), sont porteurs de valeurs culturelles et identitaires. Le lait symbolise l'abondance et la fête. Les femmes offrent les prémices de thé au lait lors de l'aspersion matinale, un geste rituel pour répandre le bonheur et la prospérité. Lors des visites, une assiette d'hospitalité est présentée, composée de laitages frais et gras sur le dessus (peau crémeuse, beurre jaune) et de laitages séchés et maigres dans le fond (fromages séchés). Les visiteurs sont tenus de ne prélever que les laitages honorifiques "du dessus", incarnant la prospérité. Au Nouvel An lunaire, les familles offrent des "aliments blancs" pour favoriser le bon déroulement de l'année. Le lait de jument fermenté était une boisson emblématique de l'époque de Chinggis Khan.
Marstall Zucht-Aktiv: Une Alternative Sans Céréales
Marstall Zucht-Aktiv est une alternative sans céréales pour les juments et les étalons, conçue pour protéger leur métabolisme et leur estomac. Ce muesli d'élevage favorise la fertilité et maintient la condition physique pendant la gestation et la lactation. Il est adapté aux besoins de la jument, du fœtus et de l'étalon grâce à un schéma optimal d'acides aminés, d'oligo-éléments organiques, de minéraux importants et d'acides gras oméga-3. Contrairement aux aliments classiques, Zucht-Aktiv utilise des fibres et de l'huile au lieu de céréales comme source d'énergie, évitant ainsi une augmentation inutile du taux d'insuline.
Composition et Analyse Nutritionnelle
Zucht-Aktiv contient de l'herbe séchée à haute température, de la farine de soja, des flocons de soja, du marc de raisin séché, du marc de pomme séché, des graines de lin, de l'huile végétale, de la farine de colza, du phosphate monocalcique, de la levure de bière, du carbonate de calcium, du chlorure de sodium et de l'oxyde de magnésium.
Lire aussi: Bière et grossesse: mythes et réalités
L'analyse nutritionnelle par kg comprend :
- Protéines brutes : 20,40 %
- Matière grasse brute : 12,20 %
- Fibre brute : 13,00 %
- Cendres brutes : 10,20 %
- Énergie (ED) : 12.30 MJ
- Calcium : 1,40 %
- Phosphore : 0,95 %
- Sodium : 0,30 %
- Magnésium : 0,35 %
- Amidon : 5,90 %
- Sucre : 6,50 %
Il contient également des acides aminés essentiels (lysine, méthionine, cystéine, thréonine, leucine) et des additifs nutritionnels (vitamines A, D3, E, K3, C, B1, B2, B6, B12, biotine, acide folique, chlorure de choline, D-pantothénate de calcium, niacine) et des oligo-éléments (fer, cuivre, zinc, manganèse, iode, sélénium).
Recommandations d'Alimentation
Pour les étalons, la ration journalière varie de 1,0 à 2,5 kg en fonction de l'activité. Pour les juments, la ration augmente progressivement de 1,0 à 3,0 kg pendant la gestation et la lactation. Il est recommandé de consommer 1,5 à 2,0 kg de fourrage (foin) par 100 kg de poids vif par jour.
tags: #bière #et #lactation #jument #études #scientifiques