La diversification alimentaire est une étape cruciale dans le développement de votre enfant. Elle marque une transition progressive d'une alimentation exclusivement lactée à une alimentation plus variée, lui permettant de découvrir de nouvelles saveurs et textures. Cet article vous guidera à travers les étapes clés de la diversification alimentaire, en mettant l'accent sur le rôle du biberon et en répondant aux questions fréquemment posées par les parents.
Quand Commencer la Diversification Alimentaire ?
Il est recommandé de débuter la diversification alimentaire entre 4 et 6 mois révolus, chez un nourrisson né à terme et en bonne santé. Avant cet âge, les fonctions digestives et métaboliques de bébé sont encore immatures, ce qui pourrait augmenter le risque d'allergies. Les pédiatres s'accordent sur le fait qu'à partir de 6 mois, le lait maternel ou infantile seul ne suffit plus à couvrir tous les besoins nutritionnels de l'enfant.
Pour les bébés allaités, l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande de poursuivre l'allaitement exclusif jusqu'à 6 mois, avant d'introduire progressivement de nouveaux aliments. Si vous souhaitez commencer la diversification avant 6 mois, il est possible de le faire entre 4 et 6 mois, en concertation avec votre médecin.
Chaque enfant est unique, et il est important de respecter son rythme et son appétit. Certains bébés montrent un intérêt pour les nouveaux goûts dès 4 mois, tandis que d'autres ont besoin d'un peu plus de temps.
Comment Se Déroule la Diversification Alimentaire ?
La diversification alimentaire doit se faire de manière progressive et structurée. Voici les étapes clés :
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Introduction des légumes et des fruits : On considère que l'on peut commencer à donner des purées de légumes ou compotes de fruits aux enfants progressivement dès l’âge de 4 mois. Commencez par proposer de petites quantités de purée de légumes lisses (carottes, haricots verts, patates douces, panais, épinards, tomates, potimarrons) ou de compotes de fruits (sans sucre ajouté) à la cuillère. Il est conseillé de faire découvrir un légume ou un fruit différent par jour, afin d'habituer bébé à une grande variété de saveurs. Si vous optez pour des petits pots, privilégiez les saveurs uniques.
Introduction des céréales : Vous pouvez introduire des céréales dans 1 à 2 biberons par jour (matin et / ou soir par exemple) à raison de 1 à 2 cuillères à café au départ, qu’on pourra augmenter progressivement en l’adaptant à la satiété de l’enfant et à sa tolérance digestive. Les céréales introduites seront préférentiellement sans sucre ajouté. Les céréales instantanées peuvent être proposées avec ou sans gluten, sans distinction.
Introduction des protéines animales : Une à deux semaines après avoir introduit les fruits, vous pouvez ajouter des protéines animales (viande, poisson, œuf) à raison de 5 à 10 g par jour, toujours bien cuit et mixé dans les purées de légumes.
Introduction des féculents : Vers 9 mois, vous pouvez introduire des féculents (pâtes, riz, semoule de blé…) dans l'alimentation de votre bébé.
Il est primordial de rajouter dans la purée de légumes, au moment de donner le repas, une cuillère à café d’huile végétale crue, en alternant huile de colza, noix, lin, olive et en la remplaçant de temps en temps par une noisette de beurre.
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Le Rôle du Biberon Pendant la Diversification Alimentaire
Durant la diversification alimentaire, le lait maternel ou le lait infantile (2ème âge) doit rester l'aliment de base de votre bébé. Débuter la diversification ne veut pas dire remplacer le sein ou les biberons par un repas exclusif à la cuillère.
Quand Donner le Biberon ?
Dans un premier temps, il sera nécessaire de débuter par son biberon, puis attiser sa curiosité avec quelques cuillères de purée (on commence par des petites quantités). Puis, au fil du temps, vous pourrez inverser. Tout dépend de son intérêt pour le biberon et la purée (ou la compote).
Le lait infantile reste indispensable pour assurer les besoins nutritionnels de votre enfant, notamment en fer et en acides gras essentiels (AGE). Jusqu'au 1 an de votre bébé, conservez environ 700ml de lait 2ème âge (soit 3 biberons).
Vous pouvez passer au lait 2ème âge lorsque l’un des repas au moins est totalement diversifié et donc que la consommation relative au lait infantile est réduite. La richesse supérieure en fer et en calcium est le principal avantage des laits 2ème âge par rapport aux laits 1er âge.
Envisagez de passer à un lait de croissance dès que votre enfant commence à refuser ses biberons de lait 2ème âge. Cela se produit généralement vers ses 1 an.
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Il est déconseillé de passer au lait de vache entier avant l'âge d'un an, car il ne couvre pas tous les besoins nutritionnels de l'enfant. Si vous souhaitez utiliser du lait de vache entier après 1 an, il est important de compenser les carences en fer, en vitamine D et en acides gras essentiels. Cependant, conserver le lait infantile est bien le moyen le plus pratique et le plus adapté pour assurer les besoins de l’enfant après ses 1 an.
Quantités de Lait Recommandées :
- 4-6 mois : 4 biberons de 210 ml (7 cuillères doseuses) pouvant être augmenté de 30 ml (et 1 cuillère doseuse) en fonction des besoins et de l’appétit du nourrisson. Certains bébés prennent encore un biberon la nuit dans cette période, il n’y a rien d’inquiétant. Dans ce cas, la ration sera plutôt de 5 biberons de 180 ml.
- 6-12 mois : Conservez environ 700ml de lait 2ème âge (soit 3 biberons).
Ces rations sont des moyennes et il convient de respecter l’appétit de l’enfant et d’éviter de le forcer à terminer ses biberons.
Quand Arrêter de Donner le Biberon ?
Il n’y a pas vraiment de règles concernant l’arrêt du biberon. En général, cela peut se faire entre deux et trois ans, mais cela dépendra de l’enfant et de ses besoins.
La majorité des petits vont arrêter définitivement par eux même les biberons vers l’âge de 3 ans. Cependant, si vous sentez que le biberon est un moment important pour votre enfant, comme un rituel du soir ou du petit-déjeuner, vous pouvez prolonger ce plaisir, cela ne va pas nuire à son bon développement. L’important est surtout de ne pas prendre de biberon la nuit car cela va à l’encontre d’une bonne hygiène bucco-dentaire.
À l’inverse, s’il refuse de prendre des biberons, il faudra ruser pour garder des laitages dans son alimentation. Cuisinez à base de lait infantile des yaourts, des flans, des semoules au lait, des crèmes à la vanille… Vous pouvez aussi intégrer dans les purées de légumes une dose de lait pour l’enrichir.
Il est également possible de simplement faire varier le contenant : un nouveau biberon, une tasse à bec, un bol avec une paille, un gobelet…et le refus est dépassé.
Sachez qu’il est courant que les enfants aient une phase où ils refusent les biberons (souvent vers 1 an). Persévérez car cette situation de refus alimentaire est le plus souvent transitoire.
Conseils Supplémentaires pour une Diversification Alimentaire Réussie
- Respectez le rythme de votre enfant : Laissez votre enfant évoluer à son rythme, ne le précipitez pas si vous sentez qu’il n’est pas prêt.
- Introduisez de tout : Votre enfant devrait avoir goûté à tous les aliments (sauf le miel), avant ses 1 an. Introduisez progressivement même des aliments dits « allergogènes » comme le kiwi, l’arachide, certains poissons comme le cabillaud, la morue, etc. assez tôt. Même s’il y a un terrain allergique dans la famille. Voyez avec votre pédiatre, il vous sera de bons conseils.
- Finissez les repas par le lait : Le biberon ou le sein seront toujours donnés en dernier.
- Éduquez-le au goût : Il est déconseillé de tout mélanger, chaque aliment à sa propre saveur.
- Ne le forcez jamais : Si un aliment ne lui plaît pas ou s’il le rejette, ne forcez pas.
- Persévérez et rassurez-le si besoin : Il faut souvent présenter plusieurs fois le même aliment (parfois jusqu’à 10 !), pour que l’enfant l’accepte et commence à y prendre plaisir.
- Montrez l’exemple : Mangez avec lui, montrez-lui comment on mâche les aliments… Les enfants imitent leurs parents !
- Soyez attentif aux signaux de votre bébé : Ses mains, ses pleurs, ses sourires, sont autant de moyens pour vous communiquer ses émotions. S'il rejette la nourriture ou met ses mains devant, peut-être a-t-il peur du nouvel aliment que vous lui présentez. S'il joue avec la nourriture, ne vous alarmez pas. Bébé l'explore. S'il envoie tout en l'air, pas de panique ! Comme vous, bébé a ses petites humeurs.
- Variez les goûts : Il est indispensable de varier les goûts en changeant tous les jours (ou tous les 2 jours) les légumes, les fruits, les sucres complexes, et les lipides. Petit, votre enfant est dans la période dite de « néophilie » : il acceptera facilement différents goûts !
- Instaurez des repas réguliers : Laissez votre bébé découvrir ses goûts à son rythme.
- Assurez-vous qu'il soit bien installé : Pour manger correctement, votre enfant doit être bien installé, bien assis, au calme sans aucune distraction, notamment aucun écran à proximité.
- Proposez de l'eau : N’oubliez pas non plus qu’un enfant a soif comme nous mais qu’il ne peut pas réclamer, il est donc indispensable de lui proposer de l’eau (et uniquement de l’eau) pendant le repas mais également entre les repas.
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