Cet article explore, à travers les informations disponibles, le parcours d'Anne-Carole Nourrisson, en mettant en lumière son implication dans le domaine de la nutrition infantile, ainsi que des initiatives entrepreneuriales et des contributions dans le secteur de la santé.
Parcours Universitaire et Spécialisation
Christine Zalejski, docteure en biologie moléculaire, cellulaire et physiologie (Logique du Vivant) de Sorbonne Université Campus Pierre et Marie Curie (Paris 6), s'est spécialisée en nutrition pédiatrique depuis 2010. Son expertise et son expérience de terrain, acquises à travers des centaines d'ateliers et de conférences sur la diversification et l'éducation alimentaires du bébé et des jeunes enfants, tant en France qu'à l'international, lui ont permis d'acquérir des connaissances approfondies sur les réels besoins des parents et des professionnels de la petite enfance.
Consultations et Accompagnements
En plus de sa propre formation BébéMiam pour les professionnel(le)s, elle anime des formations pour des organismes, écoles, instituts… Son expérience est renforcée par ses accompagnements en consultations et les nombreux échanges avec le lectorat de son site internet Cubes et Petits pois.
Création d'Entreprises et Initiatives Personnelles
Plusieurs femmes ont saisi l'opportunité de créer leur propre entreprise après des expériences personnelles liées à la maternité. Anne-Carole a lancé un site de vente de layette 100 % bio et commerce équitable. Elle a tout donné en sachant qu'elle avait trois ans pour concrétiser son projet. Virginie, opticienne licenciée suite à sa grossesse, a créé une société proposant des objets de décoration et des cadeaux de naissance textiles, 100 % made in France. Elle propose également la valise de maternité en un clic, avec de la layette issue à 100 % de l’agriculture bio et du commerce équitable. Christel, quant à elle, propose des plats cuisinés maison, frais, à livrer à domicile. Elle commence tout doucement avec le voisinage, les amis. Aujourd'hui, sa société livre dans toute l’Ile-de-France.
Ces initiatives témoignent d'une volonté de répondre à des besoins spécifiques des jeunes parents, en proposant des produits et services de qualité, respectueux de l'environnement et socialement responsables.
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Formation BébéMiam : Une Approche Complète de la Diversification Alimentaire
La formation BébéMiam, animée par Christine Zalejski, offre une approche complète et pratique de la diversification alimentaire. Elle aborde les points importants des différentes approches de la diversification alimentaire de la classique à la diversification menée par l’enfant (DME) en passant par la mixte. L’équilibre alimentaire est enseigné à la lumière des dernières avancées scientifiques aussi bien sur le plan nutritionnel que sur le plan de la santé de bébé avec une approche holistique. L’éducation alimentaire du bébé est détaillé pour accompagner le bébé aussi bien dans son éveil aux goûts, qu’aux textures ou dans son accompagnement vers l’autonomie. La pratique sera également traitée avec la préparation de menus équilibrés, le choix d’aliments sains et de matériel adapté pour l’enfant, l’organisation en cuisine et à table et les points clés de l’hygiène et de la sécurité même à la maison.
Témoignages de Professionnels
De nombreux professionnels ont salué la qualité et la pertinence de la formation BébéMiam.
- « Une formation d’une grande richesse pour toutes les personnes présentes aussi bien les auxiliaires de puéricultrices que les assistantes maternelles, les psychologues ou personnel de la structure ».
- « J’ai appris beaucoup de choses et surtout ces 2 jours m’ont conforté dans l’importance de la nutrition et de l’éveil alimentaire dès le plus jeune âge. Je discute avec beaucoup de mamans pour mon projet et je me rends compte qu’encore trop de parents ne comprennent pas l’importance de cet éducation…c’est simple je voudrais que tous mes amis entendent votre message !! Donc merci pour le partage de vos connaissances ! » Carole D.
- « La formation BébéMiam, animée par Christine et à laquelle je viens d’avoir le plaisir d’assister, est parfaitement claire, pédagogique et… pratique ! Ce dernier point est un grand « plus » de mon point de vue par rapport à de nombreuses autres formations. Ces 2 journées ont parfaitement répondu à l’ensemble de mes questions et problématiques. J’ai été particulièrement intéressée par le volet de l’éducation à l’alimentation, tous ses axes et leurs implications dans le développement du bébé et son rapport à l’alimentation. Christine est très professionnelle et généreuse dans ses précieux partages d’expérience. Un sans faute en somme ! » Géraldine G.
- « Merci Christine pour ces éclaircissements qui renforce ma posture de professionnel qui accueille des enfants auxquels je doit donner le meilleur de moi-même et faire face aux doutes des parents que je pourrais mieux accompagner grâce à vous. » Aurélie E.
- « Votre intervention a beaucoup plu et a été riche d’enseignements pour tous. Merci pour votre écoute ».
- « Une formation d’une grande qualité et référencée scientifiquement comme je l’aime. Tout mon respect et mon admiration pour me permettre d’apporter ensuite un maximum d’informations aux femmes césarisées et un accompagnement qu’on sait souvent peu satisfaisant ».
Impact sur les Pratiques Professionnelles et Personnelles
La formation BébéMiam a un impact significatif sur les pratiques professionnelles et personnelles des participants.
- Elle permet aux professionnels de transmettre des conseils éclairés aux parents et de mieux accompagner les enfants dans leur éducation alimentaire.
- Elle encourage les participants à rectifier certaines « mauvaises » habitudes et à comprendre qu’il faut lâcher prise sur certaines choses pour faire du repas un moment agréable.
- Elle offre des réponses simples et concrètes pour mettre en place une alimentation saine et équilibrée au quotidien.
- Elle permet aux naturopathes de mettre à jour leur expertise dans leur pratique en cabinet.
Engagement dans le Secteur Hospitalier
Le service de biochimie du groupe hospitalier universitaire AP-HP.Centre - Université Paris Cité, rattaché au département médico universitaire Biologique médicale, Médecine génomique et Physiologie, est constitué de trois secteurs :
- la biochimie d’urgence 24h/24 et 7j/7 et d’activités classiques, avec la mise en oeuvre de méthodologies chimiques, immunologiques ou immunochimiques robotisées pour la réalisation des différentes analyses,
- la biochimie spécialisée d’investigation biologique spécifique.
Le service réalise également des tests de la sueur (dépistage mucoviscidose). Les demandes de rendez-vous pour ce test sont à faire via Mon AP-HP
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Quelques conseils : le test dure en moyenne une heure et n’est pas douloureux. Il est conseillé de ne pas mettre de pommade ou crème sur les avant-bras de l’enfant le jour du test. Il n’est pas nécessaire d’être à jeun. Le patient doit être correctement hydraté et ne pas avoir de fièvre.
Liste d'Aptitude à la Fonction de Praticien Hospitalier
Par arrêté de la directrice générale du Centre national de gestion des praticiens hospitaliers et des personnels de direction de la fonction publique hospitalière en date du 29 mars 2013, les personnes dont les noms suivent, classées par ordre alphabétique, par discipline, par spécialité et par type d'épreuves, sont inscrites sur la liste d'aptitude à la fonction de praticien hospitalier des établissements publics de santé, année 2012 :
Spécialité : anatomie et cytologie pathologiques
Concours type 1
- M. Battistella (Maxime, Laurent), né le 15 avril 1980.
- Mme Breibach (Florence), née le 16 août 1980.
- Mme Burroni (Barbara), née le 17 juin 1977.
- Mme Chesnais (Anne-Laure), née le 28 décembre 1980.
- M. Chiforeanu (Dan, Cristian), né le 23 septembre 1976.
- Mme Germani (Lauriane), épouse Depaepe, née le 24 juillet 1979.
- Mlle Gonin (Julie, Nathalie), née le 24 juin 1979.
- Mme Guyot (Caroline, Henriette, Renée), épouse Plazanet, née le 29 juin 1972.
- Mlle Hervé (Geneviève, Cécile, Caroline), née le 28 mai 1978.
- Mme Labau (Sylviane, Charline, Bernadette), épouse Doutre, née le 21 décembre 1954.
- Mme Larroque (Anne), épouse Blanc, née le 10 mai 1959.
- M. Leclair (François), né le 7 juillet 1975.
- M. Malki (Mohamed, Bahjat), né le 18 janvier 1956.
- Mme Mansuet (Audrey, Yvette, Sophie), épouse Lupo, née le 7 septembre 1978.
- M. Musizzano (Yuri), né le 9 août 1974.
- M. Soulard (Raoulin, Diederick), né le 19 octobre 1965.
- Mme Zimmer (Olivia, Anne), épouse Chapuis, née le 26 avril 1980.
Concours type 2
- Mme Ansart (Hélène, Marthe, Marie), épouse Franquet, née le 22 juin 1980.
- M. Aziz (Moutaz), né le 10 juin 1969.
- M. Del Grande (Jean), né le 16 août 1957.
- M. Drak Alsibai (Mohamed Kinan), né le 3 février 1975.
- Mme Meaudre (Fanny, Anne), épouse Dujardin, née le 7 juillet 1978.
- M. Monégier du Sorbier (Christophe, Marie, Pierre), né le 10 juillet 1953.
- M. Moniquet (Vincent, Serge), né le 2 mars 1958.
Spécialité : anesthésie-réanimation
Concours type 1
- Mlle Airiau (Sylvie), née le 7 mai 1978.
- M. Allou (Nicolas), né le 25 décembre 1977.
- M. Allyn (Jérôme, Aurélien), né le 10 décembre 1978.
- Mlle Almayrac (Agnès, Lise, Bernadette), née le 9 février 1981.
- M. Alves (Mikael), né le 10 novembre 1981.
- Mlle Angemont (Béatrice, Sandrine), née le 10 février 1979.
- M. Antunes Varela Felix (José, Antonio), né le 10 août 1964.
- M. Augustin (Pascal, Sêgonnan, Couassi), né le 12 décembre 1976.
- Mlle Aujollet (Nathalie, Elisabeth), née le 13 avril 1979.
- Mme Avram (Roxana, Alina), épouse Joncart, née le 13 mars 1972.
- Mlle Badoiu (Diana, Melania), née le 12 août 1979.
- M. Balde (Mouhamadou, Moudioutaba), né le 10 août 1969.
- M. Bardou (Patrick), né le 21 février 1982.
- M. Barone (Marco), né le 4 mai 1974.
- Mlle Baud (Marie-Charlotte, Antoinette, Jeanne), née le 17 décembre 1978.
- M. Belaidi (Mustapha), né le 8 mars 1980.
- Mlle Belcour (Dominique, Agnès), née le 20 juin 1979.
- M. Beller (Jean-Paul, Joseph), né le 17 mars 1957.
- Mme Benabbes Taarji (Fatima), épouse Lambert, née le 1er octobre 1978.
- Mlle Birenbaum (Aurélie, Frédérique), née le 13 janvier 1979.
- Mme Birleanu (Cristina), née le 1er septembre 1962.
- Mlle Blayau (Clarisse, Julia), née le 27 février 1982.
- M. Boby (Henri, Adrien), né le 4 avril 1979.
- M. Bodin (Louis-Antoine, Christophe), né le 8 février 1981.
- M. Bonnal (Aurélien, Jean, Eugène), né le 22 septembre 1979.
- Mlle Bonnet (Aurélie), née le 18 septembre 1982.
- M. Boret (Henry), né le 16 février 1970.
- M. Bornard (Loic), né le 16 juin 1978.
- M. Bouchet (Jean-Baptiste), né le 11 décembre 1980.
- Mme Bourdon (Caroline, Marie-Paule), épouse Fotino, née le 1er février 1979.
- M. Brau (Régis, Gaston), né le 21 avril 1956.
- Mme Burguiere (Evelyne, Renée), épouse Combettes, née le 25 février 1976.
- M. Burtica (Alin, Cristian), né le 24 juillet 1978.
- Mme Butz (Veronica, Cristina), née le 26 août 1971.
- M. Camus (Thibault, Pierre, Paul), né le 14 mai 1979.
- Mme Carillion (Aude), épouse Courcambeck, née le 3 juin 1980.
- Mme Carr (Julie), née le 25 mars 1979.
- M. Carreira (Serge, Daniel), né le 19 juin 1979.
- Mme Cattaui (Brigitte, Anne-Marie), épouse Henry, née le 20 août 1955.
- M. Cesareo (Eric, Robert), né le 17 janvier 1957.
- M. Chabartier (Cyrille), né le 10 mai 1981.
- Mme Chandesris (Véronique, Marie, Sylvie), épouse Guibert, née le 5 février 1980.
- M. Charbit (Jonathan, Grégory, Jacques), né le 24 octobre 1979.
- M. Charton (Antoine), né le 19 juillet 1979.
- Mme Cismas (Elena), épouse Cojocaru, née le 31 mars 1976.
- M. Clapson (Patrick, Pierre-Jean), né le 17 février 1969.
- M. Coisel (Yannaël, Hélain, Jean Louis), né le 17 mars 1979.
- M. Cojocaru (Alin), né le 27 mai 1975.
- Mlle Cojocaru (Mariana), née le 1er mars 1976.
- M. Collin (Anthony), né le 5 août 1981.
- M. Conseil (Matthieu, Louis, Jean), né le 19 mai 1980.
- Mme Costin (Nela, Camelia), née le 12 mai 1979.
- M. Cros (Jérôme, Matthieu, Vincent), né le 5 mars 1980.
- Mlle Culas (Géraldine, Carole, Aude), née le 26 août 1978.
- M. Cuvelier (Antoine), né le 6 octobre 1979.
- Mme Daviet (Lauren, Aude), née le 17 juin 1979.
- Mlle Debes (Claire, Michèle), née le 21 juillet 1980.
- M. Delahaye (David), né le 8 janvier 1981.
- M. Delaumenie (Johann, Michaël), né le 25 mai 1978.
- Mlle Devellenne (Christelle, Chantal, Germaine), née le 28 juillet 1981.
- M. Dimitrov (Dimitar), né le 5 août 1969.
- Mlle Djouhri (Sabina), née le 8 octobre 1978.
- M. Do (Chung Hi), né le 31 octobre 1979.
- M. Dolbeau (Jean-Baptiste), né le 20 janvier 1982.
- Mme Dovergne (Annabelle, Viviane, Huguette), épouse Millet, née le 25 juin 1979.
- Mlle Dragusin (Nicoleta, Maria), née le 8 avril 1969.
- M. Dumitriu (Alin), né le 1er février 1976.
- Mlle Dupuy (Caroline), née le 9 mai 1978.
- Mlle Dusseaux (Marie-Mélody), née le 3 mai 1979.
- M. El Khair (Bachir), né le 14 août 1969.
- M. Epure (Alexandru-Macedon), né le 17 novembre 1974.
- Mlle Favel (Charlotte, Marie, Hélène), née le 5 novembre 1980.
- Mme Ferrand (Isabelle, Marie, Emmanuelle), épouse Gaudet, née le 25 mai 1980.
- Mlle Fiant (Anne-Lise, Sophie, Amaryllis), née le 24 avril 1980.
- M. Foucrier (Arnaud, Alexandre), né le 5 juillet 1978.
- Mlle Fraccaro (Laétitia), née le 20 janvier 1978.
- M. Gabrian (Dacian-Cosmin), né le 20 septembre 1975.
- M. Gaillard (Antoine, Jean, Marie), né le 28 novembre 1979.
- Mme Garajeu (Silvia, Elena), épouse Neagoe, née le 4 octobre 1970.
- Mlle Gardes (Ghislaine, Geneviève), née le 26 juillet 1980.
- M. Gateau (Romain), né le 16 janvier 1981.
- Mlle Gibert (Stéphanie, Anne), née le 29 septembre 1977.
- Mlle Giosanu (Florentina), née le 21 juin 1978.
- Mme Girardet (Emeline, Dominique, Claude), épouse Corouge, née le 17 novembre 1981.
- M. Golmard (Jonathan), né le 27 janvier 1979.
- M. Goutorbe (Philippe), né le 25 avril 1969.
- M. Grailles (Guillaume, Maurice, Emmanuel), né le 26 septembre 1978.
- M. Gregoire (Vincent), né le 2 décembre 1975.
- Mme Grosu (Cristina, Mihaela), épouse Caramidaru, née le 14 avril 1977.
- Mlle Guennegan (Catherine), née le 26 octobre 1979.
- Mme Guerin (Magali), épouse Fade, née le 8 avril 1980.
- M. Guernon (Kevin, Guillaume, Renaud), né le 14 avril 1976.
- Mlle Guibert (Julie), née le 17 février 1978.
- M. Guillemet (Pierre, Robert), né le 31 août 1976.
- Mlle Guillot (Stéphanie), née le 16 juin 1979.
- M. Hadarca (Florin), né le 26 mars 1980.
- Mme Hammad (Emmanuelle), née le 3 octobre 1976.
- Mme Hariri (Sarah), épouse Moubarak, née le 25 septembre 1980.
- M. Harti Souab (Karim), né le 31 décembre 1979.
- M. Hein (Francois, Patrice, Nicolas), né le 2 juin 1978.
- Mlle Hofliger (Emmanuelle), née le 31 octobre 1979.
- M. Hubert (Sébastien, Olivier), né le 7 août 1980.
- M. Illinger (Julien), né le 26 février 1975.
- M. Kalaitzis (Evangelos), né le 15 août 1974.
- Mme Khoy (Linda), épouse Ear, née le 12 août 1979.
- Mme Kirkova (Gergana, Mihaylova), épouse Tsankova, née le 17 novembre 1974.
- Mlle Kutkowska (Malgorzata), née le 24 janvier 1961.
- Mlle Lagrange (Alix, Sophie, Marie), née le 13 juillet 1979.
- M. Langlois (Joachim, Minh, Dao), né le 1er avril 1979.
- Mlle Lasserre (Amélie, Marguerite), née le 21 janvier 1979.
- Mme Le Gall (Chloé, Céline, Rozenn), épouse Surugue, née le 11 juillet 1981.
- Mlle Le Goff (Mary-Charlotte), née le 29 avril 1979.
- Mme Le Maguet (Pascale, Marie), née le 6 mars 1980.
- M. Lecoeur (Sylvain, Gilbert, Thierry), né le 30 décembre 1980.
- M. Lefebvre (Laurent), né le 16 mars 1979.
- M. Legrand (Aurélien, Pierre, Olivier), né le 12 février 1980.
- M. Lehousse (Thierry, Jacky), né le 18 avril 1979.
- Mme Leonte (Lenuta), épouse Costi, née le 30 janvier 1979.
- Mme Lestang (Véronique, Simone, Yvette), née le 30 octobre 1979.
- M. Longeras (François, Pierre, Pascal), né le 29 janvier 1981.
- Mme Louwagie (Joanna), épouse Hoche, née le 10 juillet 1977.
- Mlle Marchal (Virginie, Emilie), née le 14 novembre 1980.
- Mme Mariano (Juliette, Marie-Thérèse), épouse Marcantoni, née le 6 août 1979.
- Mme Masseret (Elodie, Michèle), épouse Chaput, née le 27 décembre 1979.
- M. Mattatia (Laurent, Mathieu), né le 12 juin 1981.
- M. Mayeur (Nicolas, Michel, Jean), né le 23 novembre 1980.
- M. Meyssignac (Bertrand), né le 12 novembre 1977.
- Mme Moldoveanu (Florina), épouse Prepelita, née le 24 janvier 1968.
- M. Mongardon (Nicolas, Jean-Marie, Régis), né le 26 février 1981.
- M. Mottard (Nicolas), né le 16 juin 1980.
- Mme Mounier (Céline), épouse Denglehem, née le 25 juillet 1980.
- Mlle Nancy (Bénédicte, Marie, Françoise), née le 24 octobre 1979.
- Mme Ogé (Lydie, Agnès), épouse Meunier, née le 8 mai 1979.
- M. Olivé (David, Salvador, Léon), né le 22 juillet 1978.
- M. Paulus (Jérôme, Jack), né le 13 septembre 1980.
- M. Pereteanu (Horia), né le 16 février 1978.
- Mlle Petitjean (Céline), née le 10 août 1979.
- Mlle Petre-Soldan (Mihaela, Florentina), née le 19 juin 1975.
- Mlle Petrova (Ekaterina, Tzvetanova), née le 19 août 1976.
- M. Pierre de La Brière (François, Guy, Vincent), né le 11 mai 1978.
- Mlle Pinot Périgord de Villechenon (Gabrielle, Marie, Florence), née le 1er octobre 1980.
- Mme Pivot (Laure), épouse Fayolle, née le 21 novembre 1981.
- Mme Ple (Hélène, Marie, Cécile), épouse Bordei, née le 15 novembre 1977.
- M. Ponsonnard (Sébastien), né le 21 juin 1979.
- Mme Popova (Maria, Radoilova), née le 1er août 1960.
- Mlle Pottier (Véronique, Nathalie), née le 3 avril 1976.
- Mme Pressoir (Martine, Josette, Marie Madeleine), née le 25 juin 1953.
- Mlle Quéant (Estelle, Anne, Cécile), née le 12 décembre 1979.
- Mlle Quentin (Charlotte, Odette, Colette), née le 5 août 1978.
- Mlle Radoslav (Mihaita, Carmen), née le 11 novembre 1962.
- Mlle Ras (Emmanuelle, Gabrielle), née le 19 mai 1979.
- Mlle Rennuit (Isabelle, Agnès, Nathalie), née le 5 août 1976.
- Mlle Reubrecht (Vanessa, Laetitia), née le 25 mai 1981.
- Mlle Rey (Nathalie, Simone, Monique), née le 21 avril 1978.
- M. Reyre (Hadrien, Jean Louis, Emmanuel), né le 20 juillet 1977.
- M. Romain (François-Xavier, Patrick), né le 23 juillet 1979.
- M. Roquilly (Antoine, Pascal), né le 24 novembre 1980.
- Mme Salvat (Amélie, Florence, Hélène), épouse Toussaint, née le 30 juillet 1979.
- Mme Sas (Gabriela), épouse Julean, née le 3 janvier 1967.
- M. Savath (Laurent, Olivier), né le 4 juillet 1979.
- Mlle Schmitt (Zoé, Cerise, Aloyse), née le 4 septembre 1981.
- Mlle Seemann (Gabriele, Elizabeth), née le 28 février 1967.
- M. Strzelecki (Antoine, Pierre, Stanislas), né le 11 novembre 1980.
- Mme Szczot (Magdalena, Mieczyslawa), née le 25 février 1976.
- M. Szkudzinski (Wojciech, Rafael), né le 22 avril 1967.
- Mlle Tartière (Déborah, Marie-Pierre), née le 20 septembre 1980.
- Mlle Thionet (Céline), née le 22 avril 1981.
- M. Thomas (Aurélien, Christian), né le 20 avril 1979.
- Mlle Turbelin (Caroline), née le 20 août 1979.
- Mme Vallaud (Delphine, Jacqueline), épouse Dubois, née le 2 avril 1980.
- Mme Vampirska (Julia), épouse Bojkova, née le 1er août 1957.
- M. Vasilescu (Luca), né le 13 août 1967.
- Mlle Vergnaud (Estelle, Anne, Elise), née le 11 mars 1979.
- Mlle Vignaud (Marie), née le 27 août 1980.
- Mlle Vlonga (Andreea, Raluca), née le 13 juillet 1977.
- Mme Wiramus (Sandrine), épouse Lari, née le 18 septembre 1979.
- M. Wood (Grégory, Gordon), né le 2 octobre 1979.
- M. Yordanov (Krasimir), né le 26 mars 1957.
- M. Zamfiroiu (Marius, Sergiu), né le 4 janvier 1978.
- M. Zappaterra (Matthieu, Frédéric), né le 23 mai 1982.
- M. Zeroual (Norddine), né le 9 mars 1979.
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