Dès la naissance et jusqu'à l'âge de six mois, l'alimentation d'un bébé est principalement constituée de lait maternel ou de lait infantile. Ce lait, qu'il soit maternel ou infantile, est complet et répond à tous les besoins nutritionnels du nourrisson. La diversification alimentaire commence généralement entre quatre et six mois, marquant une évolution des repas de bébé. Alors, le yaourt peut-il être une alternative au biberon, et si oui, comment l'intégrer au mieux dans l'alimentation de votre enfant ?
L'importance du lait dans l'alimentation de bébé
Entre six mois et trois ans, il est recommandé de viser environ 500 ml de lait par jour, en plus de la nourriture solide. Si l'allaitement maternel est privilégié, il est conseillé de continuer à allaiter à la demande. Maintenir l'apport du biberon de lait le plus longtemps possible, notamment le matin et le soir, est bénéfique. Les laits infantiles sont spécialement formulés pour répondre aux besoins de croissance des bébés.
- Jusqu'à six mois, le biberon est composé de lait 1er âge.
- Jusqu'à douze mois, on utilise du lait 2ème âge (lait de suite).
- À partir de douze mois et jusqu'à trois ans, le lait de croissance est préconisé.
Emmanuelle Rigeade, infirmière puéricultrice, consultante parentale et périnatale, souligne l'importance de maintenir le biberon de lait le plus longtemps possible, car il contient des apports essentiels en fer, calcium et matières grasses. De plus, le biberon du soir est souvent un moment de retrouvailles et de câlins, créant une dimension émotionnelle importante pour le tout-petit.
Quand et comment introduire le yaourt ?
Il n'y a pas d'âge standard recommandé pour introduire le yaourt. Souvent, l'introduction coïncide avec le début de la purée du soir, vers neuf mois environ. Cependant, tant que le bébé accepte son biberon de lait le soir, il est préférable de le conserver.
Le laitage : un moment de partage
Le laitage peut être un bon moyen de partager des premiers moments à table avec les parents. À l'heure du dessert, si les horaires correspondent, Bébé peut rejoindre sa famille pour déguster son yaourt. Pour commencer, il est conseillé de proposer des laitages le midi ou au goûter, puis plus tard le soir.
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Quelle quantité de laitage ?
Une portion de laitage équivaut à environ 120 ml de lait, soit un pot de yaourt. Cette quantité est indicative et ne doit pas être une source d'anxiété. Si le pot de yaourt fait 125 ml, il est tout à fait possible de donner ces 5 ml supplémentaires.
Les alternatives au yaourt
Il est possible de remplacer le yaourt classique par 120 ml de petit-suisse ou de fromage blanc, ou même par 30 g de fromage, comme du camembert pasteurisé (à partir de 3 ans, éviter le camembert au lait cru) ou du comté.
Quel yaourt choisir pour bébé ?
Le choix du yaourt pour bébé peut être une source de questions pour de nombreux parents. Parmi les produits laitiers disponibles, les yaourts nature au lait entier (de préférence bio et non sucré) sont les plus adaptés aux besoins spécifiques de l'enfant.
Yaourts faits maison : une option intéressante
Si vous aimez cuisiner, vous pouvez utiliser une yaourtière pour fabriquer des yaourts maison. Cela permet de maîtriser la composition, d'éviter les additifs et de réaliser des économies. Les ingrédients nécessaires sont simples : du lait entier et des ferments lactiques.
Les yaourts à éviter
Les yaourts aromatisés et avec morceaux de fruits sont déconseillés, car ils sont souvent trop riches en sucre et présentent un risque d'étouffement.
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L'évolution des recommandations
Autrefois, les yaourts à base de lait infantile étaient recommandés par les pédiatres. Ce n'est plus le cas aujourd'hui, car ces produits ne sont plus enrichis en fer, acides gras essentiels ou autres nutriments spécifiques.
Les bienfaits des laitages pour bébé
Les laitages, tels que le yaourt, le fromage blanc, le petit suisse et la faisselle, offrent plusieurs avantages pour l'alimentation de bébé. Ils sont une source de protéines, d'acides gras et de calcium.
- Protéines : Elles interviennent dans le renouvellement des tissus musculaires, des phanères (cheveux, ongles, poils), de la matrice osseuse et de la peau.
- Acides gras : Ils participent au développement cérébral et à la maturation du système nerveux.
- Calcium : C'est un élément minéral essentiel à la croissance de bébé, notamment pour la formation des os et des dents. L'organisme ne produit pas de calcium, il est donc indispensable de l'apporter par l'alimentation.
Les laitages permettent également d'introduire de nouveaux goûts et de nouvelles textures dans l'alimentation de bébé.
Quantités recommandées
Trois apports lactés par jour suffisent à combler les 500 mg de calcium nécessaires aux enfants de 7/8 mois à 3 ans.
Conseils pratiques
Si votre bébé boude le lait, vous pouvez essayer de changer le contenant ou lui proposer des laitages natures au lait entier, voire des laitages faits maison à partir de lait infantile liquide 2ème âge ou de croissance et de ferments lactiques. Cependant, il est important de noter que les laitages au lait entier ou infantile n'apportent pas de fer, sont moins riches en acides gras essentiels et contiennent davantage de protéines que le lait maternel ou infantile.
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L'hydratation
Pensez à proposer de l'eau plus régulièrement, car le lait hydrate davantage que les laitages.
Laitages spécifiques pour bébés
Les laitages pour bébé disponibles dans le commerce ne sont plus fabriqués à base de lait infantile, mais à base de lait entier de vache, souvent sucré. Il est donc préférable de privilégier des laitages classiques au rayon frais, au lait entier sans ajout de sucre ni de colorant.
Composition idéale
Sur l'emballage alimentaire, la composition idéale d'un laitage adapté aux enfants est la suivante : lait entier et ferments lactiques, avec éventuellement de la poudre de lait. Les spécialités laitières type Perle de lait, Fjord ou yaourt à la grecque peuvent être proposées à bébé en raison de leur teneur en matières grasses. Les yaourts brassés ou veloutés sont généralement bien appréciés.
Varier les plaisirs
Il est possible de varier les laitages avec ceux au lait de brebis ou de chèvre. Pour adoucir et ajouter naturellement un goût sucré, vous pouvez ajouter de la compote sans sucre ajouté.
Recette de yaourt au lait infantile
Pour ceux qui souhaitent faire leurs propres laitages, voici une recette simple de yaourt au lait infantile :
- Ingrédients : 1 litre de lait infantile liquide (2ème âge ou croissance) et 1 sachet de ferments lactiques.
- Préparation : Mélangez le tout et répartissez la préparation dans les pots d'une yaourtière.
Vous pouvez également préparer des desserts maison à base de lait infantile, tels que du porridge, de la semoule au lait, du riz au lait ou du yaourt aux agrumes.
Situations spécifiques
Refus du biberon
Si votre bébé refuse ses biberons du matin et du soir, vous pouvez essayer de compléter avec des laitages. 250 ml de lait apportent 300 mg de calcium, soit l'équivalent de 2 yaourts, 4 petits suisses, 2 fromages enfant, 80 g de camembert ou 30 g d'emmental ou de comté. Vous pouvez également essayer de parfumer le lait avec des céréales 2ème âge ou ajouter un peu de gruyère râpé dans les légumes du soir.
Bébé de 6 mois et demi qui refuse le biberon
Si votre bébé de 6 mois et demi refuse les biberons du midi et du goûter, vous pouvez essayer de lui proposer un dessert de fruits plutôt qu'un biberon ou un laitage au repas du midi. Pour le goûter, si possible, maintenez un petit biberon avec un lait adapté. Vous pouvez aussi essayer de changer le contenant. Sinon, vous pouvez proposer un yaourt, un fromage blanc ou un petit-suisse au lait entier et sans sucre ajouté.
Compléter l'alimentation
Si votre enfant boit peu de lait, celui-ci peut être remplacé par davantage de laitages.
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